Na szcz\u0119\u015bcie dzi\u015b wiemy ju\u017c, \u017ce zdrowie to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c sylwetka<\/strong>, a organizm to nie prosta maszyna parowa<\/strong>, do kt\u00f3rej wrzuca si\u0119 w\u0119giel (kalorie) i oczekuje pracy. Nasze cia\u0142o to skomplikowany ekosystem. To laboratorium chemiczne, w kt\u00f3rym ka\u017cdy k\u0119s jest sygna\u0142em dla naszych hormon\u00f3w, gen\u00f3w i uk\u0142adu odporno\u015bciowego. Nowoczesne podej\u015bcie do \u017cywienia odrzuca binarny podzia\u0142 na dozwolone i zakazane<\/strong>. Zamiast pyta\u0107: \u201eCzy od tego przytyj\u0119?\u201d, zaczynamy pyta\u0107: \u201eCzy to mnie od\u017cywi? Czy to da mi si\u0142\u0119 do dzia\u0142ania?\u201d<\/strong><\/p>\n Stare, angloj\u0119zyczne powiedzonko m\u00f3wi, \u017ce zjedzenie jednego jab\u0142ka dziennie oddali od nas konieczno\u015b\u0107 wizyty w gabinecie lekarskim. Cho\u0107 to du\u017ce uproszczenie, niesie w sobie ziarno prawdy. Bo podczas gdy nie wyleczymy z\u0142amanej nogi czy nowotworu zdrowym obiadem, to zbilansowana, pe\u0142nowarto\u015bciowa dieta jest kluczowa dla naszego zdrowia<\/strong>. Odpowiednie od\u017cywianie jest zar\u00f3wno doskona\u0142\u0105 profilaktyk\u0105, jak i wsparciem w walce z r\u00f3\u017cnymi chorobami czy zaburzeniami. St\u0105d te\u017c w poni\u017cszym rankingu znajdziesz ksi\u0105\u017cki, kt\u00f3re celuj\u0105 w r\u00f3\u017cne potrzeby r\u00f3\u017cnych os\u00f3b \u2013 poniewa\u017c najwa\u017cniejszym jest dopasowa\u0107 diet\u0119 do siebie, a nie siebie do diety.<\/strong><\/p>\n Spokojnie! Dobrze dobrana dieta oraz zadbanie o ca\u0142okszta\u0142t naszego zdrowia sprawi, \u017ce smuk\u0142a sylwetka b\u0119dzie przyjemnym efektem ubocznym naszych stara\u0144<\/strong>. Nie kwestionujemy te\u017c wcale faktu, \u017ce nadwaga i oty\u0142o\u015b\u0107 wp\u0142ywaj\u0105 na nasze zdrowie niekorzystnie i nale\u017cy d\u0105\u017cy\u0107 do ich eliminacji. Po prostu rozszerzamy narracj\u0119; utrata kilogram\u00f3w nie jest samodzielnym, nadrz\u0119dnym celem<\/strong>. Jest cz\u0119\u015bci\u0105 czego\u015b wi\u0119kszego, a przeprowadzona w prawid\u0142owy spos\u00f3b nie zagrozi naszej gospodarce hormonalnej i sprawno\u015bci fizycznej.<\/p>\n Wybrane przez nas ksi\u0105\u017cki dietetyczne nie zast\u0105pi\u0105 Ci wizyty u profesjonalisty, ale na pewno b\u0119d\u0105 warto\u015bciowym wsparciem w ka\u017cdym \u017cywieniowym celu, jaki sobie wyznaczysz!<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas sp\u0119dza w pracy jedn\u0105 trzeci\u0105 \u017cycia. To, co jemy w tym czasie, determinuje nie tylko nasz\u0105 wydajno\u015b\u0107 zawodow\u0105, ale te\u017c to, w jakim stanie wracamy do domu <\/strong>\u2013 czy mamy si\u0142\u0119 dla rodziny i na w\u0142asne pasje, czy padamy na twarz.<\/p>\n Lunchbox<\/em><\/strong> to manifest przeciwko biurowej bylejako\u015bci<\/strong>. Autorki, do\u015bwiadczone dietetyczki z poradni „Dietosfera”, doskonale znaj\u0105 realia nat\u0142oku codziennych obowi\u0105zk\u00f3w. Wiedz\u0105, \u017ce nikt z nas nie ma czasu ani ochoty na godzinne gotowanie o \u015bwicie<\/strong>; ich propozycja to pragmatyzm po\u0142\u0105czony ze smakiem. To przepis na ratunek przed pe\u0142nym zrezygnowania stwierdzeniem: „nie mam czasu, zjem dro\u017cd\u017c\u00f3wk\u0119”.<\/p>\n Ksi\u0105\u017cka jest kopalni\u0105 pomys\u0142\u00f3w na posi\u0142ki, kt\u00f3re spe\u0142niaj\u0105 kilka rygorystycznych kryteri\u00f3w: s\u0105 szybkie w przygotowaniu<\/strong> (cz\u0119sto mo\u017cna je zrobi\u0107 wieczorem), dobrze znosz\u0105 transport, nie wymagaj\u0105 skomplikowanego podgrzewania i stabilizuj\u0105 poziom cukru we krwi<\/strong>. Autorki ucz\u0105 nas komponowania tzw. „talerza idealnego” w wersji mobilnej. Znajdziemy tu przepisy na sa\u0142atki, kt\u00f3re nie wi\u0119dn\u0105 po godzinie, syc\u0105ce wrapy, jednogarnkowe dania z kasz\u0105 czy genialne pasty kanapkowe.<\/p>\n Ta lektura przychodzi z pomoc\u0105 wszystkim pracownikom biur, studentom czy zapracowanym rodzicom<\/strong>. Ka\u017cdemu, kto ma do\u015b\u0107 popo\u0142udniowych zjazd\u00f3w energetycznych i chce przej\u0105\u0107 kontrol\u0119 nad tym, co zasila jego m\u00f3zg podczas pracy<\/strong>. To ksi\u0105\u017cka, kt\u00f3ra zmienia nudn\u0105 przerw\u0119 na lunch w moment prawdziwej, od\u017cywczej przyjemno\u015bci.<\/p>\n To prawdopodobnie jedna z najwa\u017cniejszych ksi\u0105\u017cek na polskim rynku w ostatnich latach, bior\u0105c pod uwag\u0119 coraz cz\u0119stsze rozpoznania chor\u00f3b metabolicznych w naszym spo\u0142ecze\u0144stwie. Magdalena Makarowska, ikona nowoczesnej polskiej dietetyki, bierze na warsztat temat insulinooporno\u015bci i oty\u0142o\u015bci, w\u0142\u0105czaj\u0105c do r\u00f3wnania r\u00f3wnie\u017c\u00a0 nowoczesne leki GLP-1<\/strong> (liraglutyd, semaglutyd, tirzepatyd).<\/p>\n Filozofi\u0105 tej ksi\u0105\u017cki jest s\u0142owo SYTO\u015a\u0106.<\/strong> Przez dekady wmawiano nam, \u017ce aby schudn\u0105\u0107, trzeba by\u0107 g\u0142odnym. Makarowska obala ten mit i pokazuje, \u017ce g\u0142\u00f3d to stres dla organizmu<\/strong>. Stres, kt\u00f3ry powoduje wyrzut kortyzolu, a ten z kolei blokuje spalanie tkanki t\u0142uszczowej. Dla naszego organizmu to jest jak sygna\u0142: \u201eStop! Jest niebezpiecznie, trzymajmy si\u0119 tych zapas\u00f3w energii\u201d. Autorka proponuje wyj\u015bcie z tego cyklu poprzez jedzenie, kt\u00f3re daje d\u0142ugotrwa\u0142e nasycenie i wycisza szalej\u0105c\u0105 insulin\u0119.<\/strong><\/p>\n Dieta syto\u015bci<\/em> to kompendium wiedzy o indeksie i \u0142adunku glikemicznym podane w przyst\u0119pny spos\u00f3b. Autorka uczy, jak \u0142\u0105czy\u0107 produkty, by wyregulowa\u0107 gospodark\u0119 hormonaln\u0105. Dowiesz si\u0119, dlaczego w insulinooporno\u015bci zjedzenie samego jab\u0142ka mo\u017ce Ci zaszkodzi\u0107, ale to samo jab\u0142ko z mas\u0142em orzechowym to ju\u017c dobra przek\u0105ska<\/strong>. Przepisy s\u0105 skonstruowane tak, by unika\u0107 skok\u00f3w insuliny, nie rezygnuj\u0105c z ulubionych produkt\u00f3w. Mamy tu du\u017co bia\u0142ka, zdrowych t\u0142uszcz\u00f3w i b\u0142onnika. Ksi\u0105\u017cka jest te\u017c niezb\u0119dnym przewodnikiem dla os\u00f3b stosuj\u0105cych farmakoterapi\u0119 oty\u0142o\u015bci<\/strong>. Uczy, jak je\u015b\u0107, by unikn\u0105\u0107 skutk\u00f3w ubocznych lek\u00f3w i jak nie dopu\u015bci\u0107 do efektu jo-jo po zako\u0144czeniu kuracji.<\/p>\n Ta ksi\u0105\u017cka to idealna propozycja dla<\/strong> os\u00f3b z insulinooporno\u015bci\u0105, cukrzyc\u0105 typu 2, PCOS czy Hashimoto.<\/strong> Dla ka\u017cdego, kto czuje, \u017ce ma „dziur\u0119 w \u017co\u0142\u0105dku” i nie mo\u017ce przesta\u0107 my\u015ble\u0107 o jedzeniu, lub wr\u0119cz przeciwnie \u2013 je niewiele, a zdaje si\u0119 ty\u0107 od samego pow\u0105chania miski z owocami. To pozycja, kt\u00f3ra przywraca godno\u015b\u0107 w procesie leczenia; nie ocenia, a pokazuje mo\u017cliwe rozwi\u0105zania.<\/strong><\/p>\n Mity szklanki wina dla zdrowotno\u015bci czy te\u017c w\u00f3dki na \u201eodka\u017cenie\u201d przezi\u0119bienia szcz\u0119\u015bliwie przemijaj\u0105. Coraz cz\u0119\u015bciej rezygnujemy z procent\u00f3w<\/strong>, poniewa\u017c jeste\u015bmy coraz bardziej \u015bwiadomi jego nieodwracalnych, szkodliwym skutk\u00f3w dla naszego organizmu. Z reszt\u0105 um\u00f3wmy si\u0119, budzenie si\u0119 co tydzie\u0144 na kacu jest po prostu strasznie m\u0119cz\u0105ce. Ale \u017ceby tak zrezygnowa\u0107 ze smaku ukochanych drink\u00f3w…? Spokojnie, z t\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0105 to nie b\u0119dzie konieczne!<\/strong><\/p>\n Autorzy udowadniaj\u0105, \u017ce rezygnacja z alkoholu nie oznacza rezygnacji z zabawy, smaku i celebracji.<\/strong> Wr\u0119cz przeciwnie \u2013 \u015bwiat „mocktaili<\/em>” (drink\u00f3w bezalkoholowych) to szybko rozwijaj\u0105cy si\u0119 \u015bwiat niesamowitej kreatywno\u015bci, aromat\u00f3w i… zdrowia.<\/p>\n Bala i Nowicki wprowadzaj\u0105 nas do domowego laboratorium pe\u0142nego domowych syrop\u00f3w zio\u0142owych, infuzji, kordia\u0142\u00f3w i shrub\u00f3w<\/em><\/strong>. Ucz\u0105 wykorzystywania sk\u00f3rek cytrus\u00f3w, przypraw korzennych, jadalnych kwiat\u00f3w i \u015bwie\u017cych zi\u00f3\u0142. Ka\u017cdy przepis to ma\u0142e dzie\u0142o sztuki wizualnej i kulinarnej. Ksi\u0105\u017cka uczy nas, \u017ce szk\u0142o i kszta\u0142t lodu maj\u0105 znaczenie, a \u017ce dekoracja to po\u0142owa sukcesu. Dzi\u0119ki temu, pij\u0105c bezalkoholowy koktajl na bazie herbaty matcha, imbiru i trawy cytrynowej, czujesz si\u0119 bardziej luksusowo ni\u017c ze szklank\u0105 taniej whisky<\/strong>. Co wi\u0119cej \u2013 rano budzisz si\u0119 nawodniony, pe\u0142en energii i bez cieni pod oczami.<\/p>\n Koktajle bezalkoholowe<\/em> to znakomity prezent dla kobiet w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105cych, dla kierowc\u00f3w, dla sportowc\u00f3w… Ale przede wszystkim dla wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 \u015bwiadomie ograniczy\u0107 alkohol<\/strong>, nie trac\u0105c przy tym pierwiastka towarzyskiego ani smaku ulubionych trunk\u00f3w. To ksi\u0105\u017cka idealna na letnie garden party i zimowe wieczory przy kominku. Na zdrowie \u2013 i to dos\u0142ownie!<\/strong><\/p>\n Cukier nazywa si\u0119 niekiedy narkotykiem XXI wieku<\/strong>. Badania pokazuj\u0105, \u017ce mechanizm uzale\u017cnienia wyst\u0119puje w podobnej formie, co przy wielu nielegalnych substancjach. Dlatego podej\u015bcie „po prostu przesta\u0144 je\u015b\u0107 s\u0142odkie” zazwyczaj ko\u0144czy si\u0119 pora\u017ck\u0105 i wyrzutami sumienia<\/strong>. Beata Ossowska-Dorosz, znana w sieci jako Nieidealna, podchodzi do tematu z zupe\u0142nie innej strony. Nie ka\u017ce nam walczy\u0107 siln\u0105 wol\u0105, kt\u00f3ra jest zasobem wyczerpywalnym. Ka\u017ce nam ruszy\u0107 g\u0142ow\u0105 i sercem.<\/p>\n Nieidealna rzuca s\u0142odycze<\/em><\/strong> to ksi\u0105\u017cka psychodietetyczna w najlepszym tego s\u0142owa znaczeniu<\/strong>. Autorka zdejmuje z nas poczucie winy. M\u00f3wi: „To nie tylko Twoja wola siga po batona. To r\u00f3wnie\u017c mechanizmy biochemiczne i nawykowe. Rozpracujmy je razem”.<\/p>\n Najwi\u0119ksz\u0105 warto\u015bci\u0105 tej pozycji jest typologia „s\u0142odyczoholizmu”.<\/strong> Autorka pomaga zdiagnozowa\u0107, dlaczego jesz. Czy jeste\u015b Nagradzaczem? A mo\u017ce Stresozjadaczem? Czy jesz z nud\u00f3w, czy mo\u017ce z powodu spadk\u00f3w cukru? Dopiero po zdiagnozowaniu przyczyny otrzymujemy konkretne narz\u0119dzia i przepisy.<\/strong> Ossowska-Dorosz proponuje zdrowe zamienniki, kt\u00f3re zaspokajaj\u0105 potrzeb\u0119 s\u0142odkiego smaku, ale nie dewastuj\u0105 trzustki. Uczy piec ciasta na bazie fasoli, cukinii, daktyli. Pokazuje, jak przygotowa\u0107 s\u0142odycze, kt\u00f3re od\u017cywiaj\u0105 m\u00f3zg magnezem i witaminami z grupy B. To przewodnik o wychodzeniu z na\u0142ogu ma\u0142ymi krokami, bez presji bycia perfekcyjn\u0105. „Nieidealno\u015b\u0107” w tytule to klucz \u2013przyzwolenie na potkni\u0119cia, kt\u00f3re s\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 procesu.<\/strong><\/p>\n Dr Uma Naidoo<\/strong> to posta\u0107 niezwyk\u0142a \u2013 jest psychiatr\u0105 z dyplomem Harvardu, specjalistk\u0105 od \u017cywienia oraz… profesjonaln\u0105 szefow\u0105 kuchni<\/strong>. To unikalne po\u0142\u0105czenie kompetencji pozwoli\u0142o jej stworzy\u0107 dzie\u0142o kompletne i nie popadaj\u0105ce w pseudomedycyn\u0119.<\/p>\n Ilo\u015b\u0107 stawianych diagnoz zaburze\u0144 l\u0119kowych i depresyjnych stabilnie wzrasta, a p\u0119dz\u0105cy na z\u0142amanie karku \u015bwiat wcale nie pomaga w ograniczaniu stresu. C\u00f3\u017c, \u015bwiata w jeden dzie\u0144 nie zmienimy, ale mo\u017cemy zmieni\u0107 sw\u00f3j jad\u0142ospis<\/strong>! Autorka udowadnia, \u017ce farmakologia i psychoterapia to filary leczenia, ale dieta jest fundamentem, na kt\u00f3rym te filary stoj\u0105. Bez odpowiedniego „nakarmienia” m\u00f3zgu trudno o jego prawid\u0142owe funkcjonowanie.<\/strong><\/p>\n Ksi\u0105\u017cka porusza tematy wielu chor\u00f3b i zaburze\u0144 z dziedziny psychiatrii. Dr Naidoo t\u0142umaczy mechanizmy zale\u017cno\u015bci w naszym ciele \u2013 np. jak stan zapalny w jelitach przek\u0142ada si\u0119 na l\u0119k w g\u0142owie<\/strong>. Dowiemy si\u0119, dlaczego szafran mo\u017ce dzia\u0142a\u0107 jak lek poprawiaj\u0105cy nastr\u00f3j, jak kurkuma z pieprzem walczy z depresj\u0105 i dlaczego kiszonki to najlepsi przyjaciele osoby zestresowanej. Przepisy s\u0105 tu precyzyjnie dobranymi „receptami”<\/strong>. To kuchnia, kt\u00f3ra pachnie orientem, ale jest \u0142atwa do adaptacji w polskich warunkach.<\/p>\n Dieta przeciwl\u0119kowa<\/em><\/strong> to ksi\u0105\u017cka idealna dla<\/strong> os\u00f3b \u017cyj\u0105cych w chronicznym stresie<\/strong>, zmagaj\u0105cych si\u0119 z obni\u017conym nastrojem, l\u0119kami czy problemami ze snem. To rewolucyjna lektura, kt\u00f3ra daje poczucie sprawczo\u015bci \u2013 pokazuje, \u017ce masz wp\u0142yw na swoje zdrowie psychiczne przy ka\u017cdym posi\u0142ku.<\/p>\n Niezale\u017cnie od tego, czy jesz mi\u0119so, czy nie \u2013 specjali\u015bci m\u00f3wi\u0105 jednog\u0142o\u015bnie: wszyscy jemy za ma\u0142o ro\u015blin. <\/strong><\/p>\n Viola Urban, dietetyczka o ogromnej wiedzy merytorycznej, odczarowuje kuchni\u0119 ro\u015blinn\u0105. Zdejmuje z niej \u0142atk\u0119 „trudnej”, „ja\u0142owej”, „dla dziwak\u00f3w” czy „drogiej”. To ksi\u0105\u017cka, kt\u00f3ra promuje inkluzywno\u015b\u0107. Nie musisz by\u0107 wege na 100%, by z niej korzysta\u0107.<\/strong> Wystarczy, \u017ce chcesz by\u0107 fleksitarianinem \u2013 osob\u0105, kt\u00f3ra \u015bwiadomie ogranicza mi\u0119so na rzecz warzyw, str\u0105czk\u00f3w i zb\u00f3\u017c. To uk\u0142on w stron\u0119 zdrowia i planety.<\/p>\n Autorka ksi\u0105\u017cki<\/strong> to mistrzyni bilansowania posi\u0142k\u00f3w<\/strong>. Wielu z nas unika diety ro\u015blinnej z obawy o niedobory bia\u0142ka czy \u017celaza. Ta ksi\u0105\u017cka rozwiewa te w\u0105tpliwo\u015bci, a ka\u017cdy przepis jest przemy\u015blany pod k\u0105tem warto\u015bci od\u017cywczych. Autorka uczy nas obs\u0142ugi „trudnych” produkt\u00f3w \u2013 jak gotowa\u0107 ciecierzyc\u0119, by nie powodowa\u0142a wzd\u0119\u0107? Jak zrobi\u0107 twaro\u017cek z nerkowc\u00f3w? <\/strong>Jak wydoby\u0107 smak umami z pieczonych warzyw, by nie t\u0119skni\u0107 za mi\u0119sem?<\/p>\n Przepisy s\u0105 podzielone w bardzo logiczny spos\u00f3b, a zdj\u0119cia sprawiaj\u0105, \u017ce \u015blinka zaczyna nam ciekn\u0105\u0107 na widok zwyk\u0142ego buraka.<\/strong> To kuchnia pe\u0142na kolor\u00f3w, tekstur i smak\u00f3w \u015bwiata. Znajdziemy tu polskie klasyki w wersji wege (np. schabowy z boczniaka) oraz egzotyczne curry i bowle. To idealna pozycja dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 wprowadzi\u0107 wi\u0119cej warzyw do diety swojej lub ca\u0142ej rodziny<\/strong>, ale brakuje im pomys\u0142\u00f3w innych ni\u017c „sur\u00f3wka do obiadu”.<\/p>\n We wszechobecnym kulcie m\u0142odo\u015bci cz\u0119sto zapominamy, \u017ce cia\u0142o zmienia si\u0119 z wiekiem i wymaga innej troski na r\u00f3\u017cnych etapach \u017cycia. Dieta, kt\u00f3ra s\u0142u\u017cy\u0142a nam w wieku 30 lat, mo\u017ce by\u0107 nieodpowiednia po 60-tce czy 70-tce<\/strong>. Ta pozycja to wyraz szacunku dla procesu dojrzewania i starzenia si\u0119.<\/p>\n To ksi\u0105\u017cka, kt\u00f3ra wype\u0142nia ogromn\u0105 luk\u0119 na rynku. Edukuje o tym, jak zmienia si\u0119 metabolizm<\/strong>, wch\u0142anianie lek\u00f3w i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, a nawet odczuwanie smaku i pragnienia. Celem jest utrzymanie sprawno\u015bci fizycznej i umys\u0142owej jak najd\u0142u\u017cej<\/strong>.<\/p>\n Poradnik jest niezwykle praktyczny. Autorzy (lekarze i dietetycy) skupiaj\u0105 si\u0119 na problemach typowych dla wieku senioralnego<\/strong>: osteoporozie, problemach z trawieniem, nadci\u015bnieniu czy k\u0142opotach z gryzieniem. Przepisy s\u0105 proste, oparte na \u0142atwo dost\u0119pnych i niedrogich sk\u0142adnikach, ale zbilansowane tak, by leczy\u0107. Znajdziemy tu pomys\u0142y na dania lekkostrawne, koktajle wzmacniaj\u0105ce apetyt, potrawy wspieraj\u0105ce pami\u0119\u0107 i koncentracj\u0119. Ksi\u0105\u017cka porusza te\u017c wa\u017cny aspekt spo\u0142eczny \u2013 zach\u0119ca do gotowania, nawet dla jednej osoby, jako formy aktywno\u015bci i dbania o siebie.<\/strong><\/p>\n Dieta Seniora<\/em><\/strong> idealny prezent dla rodzic\u00f3w i dziadk\u00f3w, wyraz naszej troski o ich zdrowie.<\/strong> Ale to te\u017c lektura dla nas samych \u2013 by zrozumie\u0107 fizjologi\u0119 swoich bliskich i wiedzie\u0107, jak przygotowa\u0107 dla nich niedzielny obiad, kt\u00f3ry im nie zaszkodzi.<\/p>\n Cz\u0119sto skupiamy si\u0119 na tym, co „du\u017ce” w diecie \u2013 mi\u0119so, kasza, warzywa \u2013 a ignorujemy to, co „ma\u0142e”.<\/strong> Szczypty, kt\u00f3re maj\u0105 pot\u0119\u017cn\u0105 moc. Agata Lewandowska przypomina nam o sprawdzonej, babcinej wiedzy, kt\u00f3ra w dobie gotowych mieszanek przypraw i da\u0144 instant odesz\u0142a w zapomnienie.<\/p>\n Zio\u0142a i przyprawy to najsilniejsze naturalne antyoksydanty w Twojej kuchni.<\/strong> Maj\u0105 mocniejszy potencja\u0142 przeciwzapalny ni\u017c wiele egzotycznych superfoods<\/em>. Ta ksi\u0105\u017cka uczy, jak zamieni\u0107 zwyk\u0142e gotowanie w profilaktyk\u0119 zdrowotn\u0105, u\u017cywaj\u0105c jedynie zawarto\u015bci s\u0142oiczk\u00f3w z przyprawami.<\/p>\n Autorka ksi\u0105\u017cki nie tylko opisuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci, ale daje konkretne przepisy na mikstury, napary i dania, w kt\u00f3rych przyprawy graj\u0105 pierwsze skrzypce<\/strong>. Uczy nas, \u017ce dodaj\u0105c odpowiednie zio\u0142a, mo\u017cemy drastycznie ograniczy\u0107 spo\u017cycie soli i cukru, bo jedzenie staje si\u0119 tak aromatyczne, \u017ce nie potrzebuje wzmacniaczy. \u00a0Dodatkowo wskazuje, jak \u0142\u0105czy\u0107 przyprawy, by zwi\u0119kszy\u0107 wch\u0142anialno\u015b\u0107 ich sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong> (np. klasyczny duet: kurkuma plus czarny pieprz).<\/p>\n To idealna ksi\u0105\u017cka dla ka\u017cdego domowego kucharza, kt\u00f3ry chce poszerzy\u0107 horyzont smak\u00f3w. Dla os\u00f3b z problemami trawiennymi, zapalnymi czy metabolicznymi. Dla tych, kt\u00f3rzy chc\u0105, by ich kuchnia pachnia\u0142a nieziemsko i wspiera\u0142a zdrowie ca\u0142ej rodziny.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego (IBS)<\/strong> to cicha epidemia. Dotyka milion\u00f3w os\u00f3b, kt\u00f3re boj\u0105 si\u0119 zje\u015b\u0107 obiad w restauracji czy i\u015b\u0107 na spacer w miejsca bez toalety publicznej z powodu dolegliwo\u015bci trawiennych. To choroba, kt\u00f3ra niszczy jako\u015b\u0107 \u017cycia, a o kt\u00f3rej wci\u0105\u017c wstydzimy si\u0119 m\u00f3wi\u0107.<\/strong><\/p>\n Agata Lewandowska bierze ten temat na warsztat z ogromn\u0105 empati\u0105 i fachowo\u015bci\u0105. Jej ksi\u0105\u017cka to „apteczka ratunkowa”. Pokazuje, \u017ce diagnoza IBS to nie wyrok skazuj\u0105cy na jedzenie ry\u017cu z gotowan\u0105 marchewk\u0105 do ko\u0144ca \u017cycia.<\/strong><\/p>\n Kluczem do sukcesu jest przede wszystkim dieta Low FODMAP <\/em>\u2013 udowodniona naukowo metoda \u0142agodzenia objaw\u00f3w IBS<\/strong>, polegaj\u0105ca na czasowym wykluczeniu fermentuj\u0105cych w\u0119glowodan\u00f3w. Brzmi skomplikowanie? Autorka t\u0142umaczy to prosto i prowadzi czytelnika za r\u0119k\u0119 przez etapy eliminacji i ponownego wprowadzania produkt\u00f3w. Przepisy zosta\u0142y opracowane tak, by nie podra\u017cnia\u0107 wra\u017cliwych jelit, a jednocze\u015bnie dostarcza\u0107 przyjemno\u015bci z jedzenia<\/strong>. Znajdziemy tu zamienniki dla cebuli i czosnku (kt\u00f3re s\u0105 problematyczne przy IBS), pomys\u0142y na lekkie desery i syc\u0105ce obiady. To ksi\u0105\u017cka o odzyskiwaniu wolno\u015bci.<\/strong> O tym, jak zn\u00f3w zaprzyja\u017ani\u0107 si\u0119 ze swoim brzuchem.<\/p>\n To pozycja dla wszystkich os\u00f3b cierpi\u0105cych na wzd\u0119cia, biegunki, zaparcia, b\u00f3le brzucha. Dla tych, kt\u00f3rzy od lat w\u0119druj\u0105 od lekarza do lekarza i s\u0142ysz\u0105 „taka uroda”.<\/strong> Ta ksi\u0105\u017cka to konkretne narz\u0119dzie do poprawy komfortu \u017cycia tu i teraz.<\/p>\n Kuchnia Pi\u0119ciu Przemian<\/strong> (bazuj\u0105ca na Tradycyjnej Medycynie Chi\u0144skiej – TCM<\/strong>) to filozofia kulinarna licz\u0105ca sobie tysi\u0105ce lat. W Polsce zyska\u0142a ogromn\u0105 popularno\u015b\u0107, bo idealnie wpisuje si\u0119 w nasz zmienny klimat.<\/strong><\/p>\n Podej\u015bcie TCM nie liczy kalorii, lecz „energetyk\u0119” po\u017cywienia. Dzieli produkty na rozgrzewaj\u0105ce, och\u0142adzaj\u0105ce, nawil\u017caj\u0105ce i osuszaj\u0105ce<\/strong>. Autorki skupiaj\u0105 si\u0119 na duecie Matka-Dziecko, ale zasady te mo\u017cna stosowa\u0107 dla ca\u0142ej rodziny.<\/p>\n Podstaw\u0105 tej kuchni jest ciep\u0142o<\/strong>. W naszej szeroko\u015bci geograficznej, gdzie przez p\u00f3\u0142 roku jest zimno i wilgotno, jedzenie ciep\u0142ych, gotowanych posi\u0142k\u00f3w jest kluczem do odporno\u015bci. Ksi\u0105\u017cka uczy nas, dlaczego surowe owoce i jogurty w zimie mog\u0105 powodowa\u0107 ci\u0105g\u0142e katary i os\u0142abienie<\/strong> (tzw. zaflegmienie organizmu). Promuje ciep\u0142e \u015bniadania, d\u0142ugo gotowane potrawy jednogarnkowe i u\u017cywanie aromatycznych przypraw. To kuchnia intuicyjna, pyszna i bardzo koj\u0105ca<\/strong>. Uczy obserwacji natury i dostosowywania diety do pory roku. Znajdziemy tu przepisy, kt\u00f3re buduj\u0105 tzw. „\u015arodek” \u2013 centrum energetyczne cz\u0142owieka odpowiedzialne za trawienie i odporno\u015b\u0107.<\/p>\n To idealny poradnik dla wszystkich<\/strong> rodzic\u00f3w wiecznie przezi\u0119bionych dzieci<\/strong>. Dla zmar\u017aluch\u00f3w, kt\u00f3rych stopy i d\u0142onie marzn\u0105 nawet w lecie. Dla os\u00f3b zm\u0119czonych, szukaj\u0105cych w jedzeniu ukojenia, ciep\u0142a i bezpiecze\u0144stwa. To kulinarny powr\u00f3t do korzeni i m\u0105dro\u015bci minionych pokole\u0144.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zapraszam Ci\u0119 do \u015bwiata, w kt\u00f3rym jedzenie nie jest wrogiem, lecz najpot\u0119\u017cniejszym sojusznikiem w walce o zdrowie. Ksi\u0105\u017cki dietetyczne nie zast\u0105pi\u0105 porady lekarskiej, ale stanowi\u0105 nieocenione wsparcie w budowaniu zdrowych nawyk\u00f3w ka\u017cdego dnia. Koniec ery \u201ediety cud\u201d Przez dekady kolorowe magazyny karmi\u0142y nas iluzj\u0105, \u017ce…<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":14496,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[81],"tags":[],"yoast_head":"\n\u201eAn apple a day…\u201d<\/em><\/h3>\n
A odchudzanie?<\/h3>\n
10 najlepszych ksi\u0105\u017cek z przepisami dietetycznymi \u2013 ranking:<\/h2>\n
1.\u00a0\u00a0\u00a0 Lunchbox. Zdrowe i smaczne posi\u0142ki do pracy \u2013 Magdalena Jarzynka-J\u0119drzejewska, Ewa Sypnik-Pogorzelska, Wydawnictwo RM<\/h3>\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/65d3258bbe94d.jpeg?resize=198%2C300&ssl=1\")
<\/a>2.\u00a0\u00a0\u00a0 Dieta syto\u015bci w insulinooporno\u015bci i w terapii lekami odchudzaj\u0105cymi \u2013 Magdalena Makarowska, Wydawnictwo JK<\/h3>\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/68db407dcfda0.jpeg?resize=242%2C300&ssl=1\")
<\/a>3.\u00a0\u00a0\u00a0 Koktajle bezalkoholowe \u2013 Mateusz Bala, Grzegorz Nowicki, Wydawnictwo RM<\/h3>\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/6835931610f4f.jpeg?resize=195%2C300&ssl=1\")
<\/a>4.\u00a0\u00a0\u00a0 Nieidealna rzuca s\u0142odycze. Po\u017cegnaj s\u0142odycze raz na zawsze zgodnie ze swoim typem s\u0142odyczoholizmu \u2013 Beata Ossowska-Dorosz, Wydawnictwo Pascal<\/h3>\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/6936ca1770504.jpeg?resize=209%2C300&ssl=1\")
<\/a>5.\u00a0\u00a0\u00a0 Dieta przeciwl\u0119kowa. Rewolucyjny przewodnik \u2013 Uma Naidoo, t\u0142um. Ischim Odorowicz-\u015aliwa, Wydawnictwo Feeria<\/h3>\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/6718546172997.jpeg?resize=210%2C300&ssl=1\")
<\/a>6.\u00a0\u00a0\u00a0 Dieta na ro\u015blinach. 100 wega\u0144skich pomys\u0142\u00f3w na ka\u017cdy posi\u0142ek. Przepisy znane i nowe \u2013 Viola Urban, Wydawnictwo Publicat<\/h3>\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/63ecd34c63bcc.jpeg?resize=205%2C300&ssl=1\")
<\/a>7.\u00a0\u00a0\u00a0 Dieta Seniora: Co je\u015b\u0107, by zachowa\u0107 zdrowie i energi\u0119? \u2013 Praca zbiorowa, Wydawnictwo Wiedza i Praktyka<\/h3>\n
![\"Najlepsze](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/685d1fa8d453d.jpeg?resize=191%2C300&ssl=1\")
<\/a>8.\u00a0\u00a0\u00a0 Lecznicze zio\u0142a i przyprawy. Uzdrawiaj\u0105ca moc \u2013 Agata Lewandowska, Wydawnictwo RM<\/h3>\n
![\"Ok\u0142adka](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/67f3dc7364e94-1.jpeg?resize=186%2C300&ssl=1\")
<\/a>9.\u00a0\u00a0\u00a0 Jelita w normie. Dieta w zespole jelita dra\u017cliwego \u2013 Agata Lewandowska, Wydawnictwo RM<\/h3>\n
![\"Ok\u0142adka](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/68e242a516b86.jpeg?resize=207%2C300&ssl=1\")
<\/a>10. Od\u017cywianie wed\u0142ug Pi\u0119ciu Przemian dla matki i dziecka \u2013 Beatrice Trebuth, Barbara \u00a0Temelie, t\u0142um. Barbara Floria\u0144czyk, Tomasz Twardowski, Wydawnictwo JK<\/h3>\n
![\"Ok\u0142adka](\"https:\/\/i0.wp.com\/woblink.com\/blog\/wp-content\/uploads\/670dcda2840ea.jpeg?resize=242%2C300&ssl=1\")
<\/a>