Joel Salatin (lat 67) amerykański libertarianin, jeden z najbardziej znanych rolników w USA.Wykładowca, autor bestsellerów popularyzujących rolnictwo i hodowlę naturalną. Jest bojownikiem o zdrową żywność i ostrym krytykiem regulacji państwowych. Mówi wprost, że rząd Stanów Zjednoczonych utrudnia utrzymywanie się niedużych gospodarstw wyłącznie z pracy na roli.Salatin i jego rodzina są właścicielami i prowadzą Polyface Farm w dolinie Shenandoah w Wirginii. Farma produkuje pa...
Książka Taniec na żyznej ziemi Joela Salatina to inspirujący przewodnik po dobrym, zrównoważonym rolnictwie, które łączy troskę o środowisko, zdrowie konsumentów i satysfakcję z pracy. Podkreśla zdrowy rozsądek i praktyczną mądrość, ucząc, jak rozpoznać wartościowe rolnictwo jeśli coś źle pachnie lub nie wygląda dobrze, nie jest właściwe. Skierowana nie tylko do rolników, ale i konsumentów, pomaga odróżniać produkty wysokiej jakości i podejmować świadome wybory. To lektura d...
