Oto książka, w której przedstawiono całość zagadnień dotyczących nowoczesnego przetwórstwa mięsa. Omówiono w niej m.in. metody uboju zwierząt rzeźnych, sposoby rozbioru tusz, produkcję wędlin, tłuszczów jadalnych i konserw oraz metody utrwalania mięsa i jego przetworów. Opisano także najnowsze procesy technologiczne i zastosowanie w nich nowoczesnych urządzeń produkcyjnych. Uwzględniono problemy higieny produkcji i higieny pracy. Podano zasady HACCP, GMP i GPH oraz zamieszczo...
Rozpylanie cieczy jest jednym z najczęściej realizowanych procesów w różnych dziedzinach życia i gospodarki, począwszy od domowego natrysku, a skończywszy na schładzaczu rdzeni w elektrowni atomowej. Z tym wiąże się wzrost zapotrzebowania na wiedzę dotyczącą sposobów wytwarzania rozpylonej cieczy, wykorzystywania jej w praktyce oraz zastosowania nowoczesnych rozpylaczy i urządzeń rozpylających. Książka ta ze względu na sposób ujęcia tematu, stanowi unikatową pozycję w piśmien...
Książka dotyczy reaktorów adsorpcyjnych stosowanych do prowadzenia zintegrowanego procesu adsorpcji reaktywnej w układzie gaz-ciało stale oraz reaktorów chromatograficznych używanych najczęściej w układzie ciecz-ciało-stałe. Podano w niej ogólne metody modelowania tych procesów, szczegółowe sposoby modelowania obu omawianych rodzajów reaktorów, a także wyczerpujący przegląd literatury dotyczącej zastosowania procesów adsorpcji reaktywnej. Książka jest przeznaczona dla student...
Podręcznik umożliwiający poznanie najczęściej stosowanych w praktyce metod optymalizacji liniowej i nieliniowej. Poszczególne metody opisano w sposób bardzo przystępny z zachowaniem następującego schematu: opis idei metody, opis algorytmu metody (wraz z jego zapisem w pseudokodzie oraz rysunkiem schematu blokowego), ilustrowane graficznie rozwiązania prostych przykładów.
Jednym z zadań inżynierii materiałowej jest uzyskanie nowych materiałów o z góry określonych właściwościach. Wymaganiom tym może sprostać odpowiednio zaprojektowany kompozyt. Ważnym etapem tego procesu są badania eksperymentalne. O tym właśnie traktuje ta książka. Autor przedstawia w niej ogólną charakterystykę materiałów kompozytowych i ich składników, mechanikę ich struktury wraz z opisem procesów niszczenia w czasie obciążenia, charakterystyki zachowania kompozytów w różny...
Jest to reprint drugiego zmienionego wydania drugiej części trylogii Profesora Krzysztofa Maurina ANALIZA, które ukazało się nakładem PWN w 1991 roku jako tom 70 BIBLIOTEKI MATEMATYCZNEJ. Część II. Ogólne struktury matematyki, funkcje algebraiczne, całkowanie, analiza tensorowa. Centralnym pojęciem jest tu całka. Autor opowiada historię narodzin podstawowych pojęć i struktur matematyki współczesnej, pokazuje ich powiązanie z fizyką i filozofią, kładąc duży nacisk na rolę trad...
Treści tu zawarte stanowią podstawę tekstów zorientowanych na sprawdzenie praktycznych umiejętności z dziedziny przetwarzania tekstu. Występująca w nazwie informacja poziom zaawansowany oznacza, żetematy podstawowe zostały rozszerzone tak, aby w trakcie lektury czytelnik opanował posługiwanie się narzędziami służącymi do edycji tekstu na wyższym poziomie kompetencji.
Praca ta jest kontynuacją dociekań zapoczątkowanych w publikacjach: Życie. Koncepcja emergentystyczna (PWN 2013), Życie. System biologiczny (PWN 2016), Informacyjny wymiar wszechświata, życia i człowieka (PWN 2020), w których Autor ukazuje rolę nauk biologicznych w poznawaniu życia, podaje klasyfikację stanowisk interpretujących proces życia, zajmuje się pochodzeniem i naturą życia, przedstawia definicje życia i wybrane koncepcje życia oraz stara się uzasadnić, że kategoria...
Publikacja Technologie przewozów – rozwój na świecie to kompleksowe i nowatorskie opracowanie analizujące ewolucję technologii transportowych oraz ich wpływ na rozwój gospodarczy w skali globalnej. Autorzy, prof. Leszek Mindur i prof. Maciej Mindur podejmują ambitną próbę odpowiedzi na fundamentalne pytania: jak zmieniały się formy i skala przewozów towarów i pasażerów w ostatnich dekadach, jakie znaczenie ma transport w strukturze gospodarki oraz które technologie przewozowe...
Wraz z rozwojem i postępem technicznym w przemyśle maszynowym rosną wymagania dotyczące dokumentacji technicznej, powodując konieczność stosowania różnych rodzajów i odmian rysunków technicznych. Wyraźne są przy tym tendencje do ujednolicenia zasad i przepisów rysunku technicznego maszynowego, elektrycznego i architektoniczno-budowlanego, co znajduje odzwierciedlenie w ciągłym uaktualnianiu tych przepisów i normalizowaniu ich w skali międzynarodowej. W książce podano zbiór na...
Książka, która zmieni Twoje spojrzenie na politykę i na to, co dzieje się wokół Ciebie!Donald Trump wraca do Białego Domu. Co to oznacza dla świata? Jak zmieni się jego mapa? Ameryka stanie się potężniejsza czy wręcz przeciwnie - pogrąży się w chaosie? Czy Europa może czuć się bezpieczna? A co z Polską?Podczas gdy codziennie zalewani jesteśmy masą bieżących informacji i ich powierzchownymi interpretacjami, oto pojawia się książka, której autor dostrzega z lotu ptaka, co i dla...
Rozwój sztucznej inteligencji jest odważną, żeby nie powiedzieć: brawurową szarżą ku granicznym słupom człowieczeństwa. Rozwój sztucznej inteligencji osiągnął oszałamiającą skalę, a kolejne innowacje zagęszczają sieć interakcji ludzi z cyfrowymi artefaktami. Wynalazki budzą podziw i przerażenie. Jest to widoczne w badaniach prowadzonych w ramach cyberpsychologii, których przedmiotem jest głównie „ciemna strona” relacji człowiek−technologia: od lęku przed cyfryzacją...
Kulisy PeereluMimo że od upadku PRL minęło już kilkadziesiąt lat, okres rządów komunistycznych w Polsce wciąż wzbudza kontrowersje i jest przedmiotem sporów oraz dyskusji – nie tylko wśród historyków, lecz także polityków i dziennikarzy.Antoni Dudek i Zdzisław Zblewski, historycy, którzy od lat zajmują się analizą dziejów powojennej Polski, stworzyli wyjątkowe kompendium wiedzy na temat epoki Polskiej Rzeczpospolitej Ludowej, obejmujące okres od początku rządów komunistyczn...
Diagnoza choroby nowotworowej u dziecka powoduje wiele zmian w życiu małego pacjenta i jego rodziców, rodzeństwa, a nawet dalszych członków rodziny. To, jak radzą sobie rodzice w obliczu trudnej sytuacji, jest niezmiernie ważne, ponieważ decyduje o radzeniu sobie ich chorego dziecka. Negatywne emocje rodziców: lęk, smutek, niepokój – wywołują podobne odczucia u dziecka. Z kolei pozytywne nastawienie do leczenia, nadzieja na wyzdrowienie, wzajemne wsparcie w rodzini...
Przedstawiamy Państwu nowe wydanie popularnego nowoczesnego podręcznika z zakresu transportu i logistyki zatytułowanego: INNOWACJE W TRANSPORCIE. Mobilność · Ekologia · Efektywność. Został on napisany przez naukowców i praktyków w związku z dalszym, mimo niedawnej pandemii, dynamicznym rozwojem transportu i logistyki w świecie – branży, która w Polsce wytwarza ok. 6% PKB. Nowe wydanie INNOWACJI W TRANSPORCIE (…) odnosi się w głównej mierze do ZASADNICZYCH ZMIAN W T...
Publikacja zatytułowana Elektrownie jądrowe w nowoczesnej gospodarce. Technologie. Ekonomika. Bezpieczeństwo dotyczy zagadnień z zakresu energetyki jądrowej w tym technologii, ekonomiki i bezpieczeństwa elektrowni jądrowych w nowoczesnej gospodarce. Książka prezentuje następujące zagadnienia: teoria atomu i reakcji jądrowych, podstawy bezpieczeństwa jądrowego oraz ochrony radiologicznej; poszczególne generacje reaktorów energetycznych, ich budowa, zasada działa...
Niniejsza unikatowa publikacja dotyczy bardzo ważnej kwestii rozwoju OZE w Polsce, a w szczególności poświęcona jest kwestiom technicznym oraz organizacyjnym instalacji fotowoltaicznych wraz z możliwościami ich wykorzystania i włączenia do systemu elektroenergetycznego. Publikacja Instalacje fotowoltaiczne w systemie elektroenergetycznym koncentruje się na problemach współpracy instalacji fotowoltaicznych (PV), z siecią elektroenergetyczną, skupiając się szczególni...
"Feynmana wykłady z fizyki. Tom 2. Część 1. Elektryczność i magnetyzm. Elektrodynamika" to kolejna część słynnego podręcznika profesora Feynmana. Idealna pozycja dla umysłów i fanów fizyki.Każdy tom wykładów skupia się na konkretnej działce z dziedziny fizyki. Tom 2 przedstawia i wyjaśnia główne aspekty z zakresu elektryczności, magnetyzmu i elektrodynamiki. Ostateczna forma genialnego podręcznika powstała przy współpracy z Robertem B. Leightonem i Matthew Sandsem. Początkowo...
Czym są fale grawitacyjne, skąd pochodzą, dlaczego są tak ważne i dlaczego nikt nie mógł udowodnić, że istniały wcześniej? Odpowiedzi na wszelkie pytania dotyczące natury tych fal znajdziecie w niniejszej książce. Napisana prostym językiem i przeplatana dodatkowymi samouczkami objaśniającymi, spodoba się czytelnikom, entuzjastom nauki (w tym astronomii szczególnie), studentom fizyki oraz astronomom – zarówno amatorom, jak i naukowcom. Chris Kitchin jest emerytowany...
"Feynmana wykłady z fizyki" to jeden z najbardziej niezwykłych podręczników do fizyki, jaki został kiedykolwiek napisany. Jeśli interesuje Cię mechanika czy szczególna teoria względności, nie wahaj się i wyrusz na przygodę do świata nauki już dziś!Ten wyjątkowy podręcznik zaskakuje już samym doborem treści, która wyjaśnia zagadnienia od praw Newtona, przez mechanikę statyczną, termodynamikę, optykę i popularną dziś szczególną teorię względności. Richard Feynman, autor książki...
"Feynmana wykłady z fizyki", słynny podręcznik, pierwotnie przeznaczony dla studentów Kalifornijskiego Instytutu Technologicznego, następnie przekształcony przez współpracowników autora, Roberta B. Leightona i Matthew Sandsa, w najbardziej niezwykły podręcznik fizyki, jaki został kiedykolwiek napisany.Jego oryginalność polega nie tylko na nietradycyjnym doborze materiału i niekonwencjonalnym porządku jego wyłożenia. Począwszy od praw Newtona, przez szczególną teorię względnoś...
Repetytorium maturzysty Repetytorium maturzysty do angielskiego. Poziom podstawowy i rozszerzony przygotowuje do skutecznego posługiwania się językiem angielskim w życiu codziennym, a także oswaja maturzystów z sytuacją egzaminacyjną i wszystkimi typami zadań, które pojawią się na nowej maturze 2023 zarówno na poziomie podstawowym, jak i rozszerzonym.Publikacja:to efekt współpracy dwóch cenionych wydawnictw: PWN i Cambridge University Pressposiada wersję cyfrową (odzwierciedl...
