Niniejsza publikacja jest kontynuacją wieloletnich, wspólnie prowadzonych przez Autorów badań nad dietą, dietetyką, farmakologią i gastronomią późnego antyku i wczesnego Bizancjum. Powstała ona głównie na bazie greckich traktatów medycznych skomponowanych w okresie od I do VII w., ale uwzględnia także dane pochodzące spoza tego kanonu._x000D_ Zamiarem Autorów było przekazanie w przystępny sposób wiedzy antyku i Bizancjum na temat jaj i produktów mlecznych. W tym celu starali ...
Jest to kontynuacja cyklu książek poświęconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiają studia odnoszące się do kolejnych grup pokarmów – kontynuując wątek podjęty w części I książki Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.) pt. Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (nr XVI, ser. „Byzantina Lodziensia”), opisując rolę roślin strączkowych i warzyw, i...
W książce zawarto szczegółową analizę ewolucji poglądów starożytnych i wczesnośredniowiecznych autorów na temat dietetyki i ocenę wartości dzieł medycznych dla historii jedzenia i gastronomii. Przebadano wybrane traktaty medyczne i dietetyczne, spisane pomiędzy II i VII w. n.e., tj. od momentu ukonstytuowania się doktryn i poglądów dietetycznych za sprawą działalności i pisarstwa Galena aż do czasu skomponowania encyklopedii medycznej przez Pawła z Eginy i powstania anonimowe...
Książki o dietetyce to obszerna i dynamicznie rozwijająca się dziedzina literatury, która łączy wiedzę z zakresu nauk medycznych, biologicznych, psychologii i edukacji żywieniowej. Publikacje te są skierowane zarówno do profesjonalistów dietetyków, lekarzy, trenerów personalnych, jak i do osób prywatnych, pragnących zgłębić tajniki zdrowego odżywiania, zrozumieć mechanizmy wpływające na masę ciała. Książki o dietetyce są również dla tych, którzy pragną nauczyć się świadomego podejścia do jedzenia.
Współczesna dietetyka nie ogranicza się jedynie do zaleceń dotyczących spożycia kalorii czy makroskładników. To interdyscyplinarna nauka, która analizuje wpływ żywienia na zdrowie fizyczne i psychiczne, uwzględniając indywidualne potrzeby organizmu, styl życia oraz czynniki środowiskowe. Książki o dietetyce często poruszają tematykę związaną z profilaktyką chorób dietozależnych, takich jak cukrzyca typu 2, otyłość, choroby serca czy nowotwory. Książki o zdrowym odżywianiu zawierają praktyczne wskazówki dotyczące komponowania zbilansowanych posiłków, planowania diety w różnych stanach fizjologicznych, takich jak np. ciąża, laktacja, starzenie się, a także radzenia sobie z zaburzeniami odżywiania. Wśród dostępnych w naszej księgarni publikacji, warto zwrócić uwagę na książkę pt. „Dlaczego tyjemy od diet”, autorstwa Sandry Aamodt. Autorka, będąca neurobiologiem, w przystępny sposób wyjaśnia mechanizmy biologiczne odpowiedzialne za regulację masy ciała i podważa skuteczność tradycyjnych diet odchudzających.
Warto również podkreślić, że książki o dietetyce coraz częściej poruszają temat relacji emocjonalnych z jedzeniem. Psychodietetyka to dziedzina łącząca psychologię z wiedzą żywieniową. Autorzy takich publikacji pomagają czytelnikom zrozumieć mechanizmy kompulsywnego jedzenia, wpływ stresu na wybory żywieniowe i rolę uważności w kształtowaniu zdrowych nawyków. Dzięki temu dietetyka przestaje być jedynie nauką o jedzeniu, a staje się narzędziem do budowania świadomego i zrównoważonego stylu życia. Takie podejście można odnaleźć w wielu pozycjach dostępnych w ofercie naszej księgarni. Książki o zdrowym odżywianiu, polecane przez nas czytelnikom, skutecznie uczą, że zmiana nawyków żywieniowych zaczyna się w głowie, a nie w lodówce. Każda osoba znajdzie w naszej księgarni odpowiednią pozycje o dietetyce dla siebie, czy to w celu poszerzenia swojej wiedzy zawodowej, czy też w ramach osobistego rozwoju i troski o własne zdrowie.
