Zazdrość

Robert Makłowicz

Robert Makłowicz urodził się w 1963 roku. To polski krytyk kulinarny, pisarz, dziennikarz, osobowość medialna, przedsiębiorca, podróżnik i youtuber. Największą popularność przyniosło mu prowadzenie w Telewizji Polskiej programu „Kulinarne podróże Roberta Makłowicza” i „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”.

Książki o tematyce kulinarnej Makłowicza

Makłowicz jest autorem kilkunastu książek poświęconych kuchni świata, ze szczególnym uwzględnieniem kuchni środkowoeuropejskiej. Wśród nich warto wyróżnić takie pozycje jak „C.K. Kuchnia”, „Listy pieczętowane sosem, czyli gdzie karmią najlepiej w Polsce” (napisana z Piotrem Bikontem), „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza. Smak Węgier”, „Fuzja Smaków. Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”, „Cafe Museum” i „Dalmacja. Książka kucharska”.

Robert Makłowicz silnie związany jest z Krakowem, w którym się urodził i mieszka na co dzień. Jest synem Włodzimierza Makłowicza. Pochodzi z rodziny o korzeniach polskich, ukraińskich, ormiańskich, węgierskich i austriackich. W Krakowie ukończył V Liceum Ogólnokształcące im. Augusta Witkowskiego. Następnie studiował prawo i historię na Uniwersytecie Jagiellońskim. Na przełomie lat 80. i 90. XX wieku mieszkał i pracował w Wielkiej Brytanii, gdzie poznał różne smaki świata. To doświadczenie skłoniło go do zostania krytykiem kulinarnym. W 1993 roku związał się z „Gazetą Wyborczą”, dla której przez wiele lat pisał recenzje kulinarne, głównie oceniając restauracje. Ponadto jego teksty ukazywały się w tygodniku „Wprost”, „Newsweek Polska” i „Przekroju”.

W 1998 roku jego kariera nabrała rozpędu, bowiem został gospodarzem autorskiego cyklu reportaży telewizyjnych pt. „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”. Wówczas dał się poznać jako charakterystyczna, niepodrabialna osobowość medialna i wyjątkowy gawędziarz. W programie podróżował po całym świecie – przygotowywał dania charakterystyczne dla danego regionu, a opowieść o daniach wzbogacał kontekstem historycznym. W 2008 roku nieznacznie zmienił formułę programu – w TVP2 zaczęto emitować jego cykl „Makłowicz w podróży”. W 2017 roku Telewizja Polska zerwała współpracę z Makłowiczem. Dziennikarz zapowiedział kontynuację kariery telewizyjnej w programie Food Network. W 2020 roku Makłowicz uruchomił swój autorski program na YouTubie, gdzie samodzielnie publikuje filmy poświęcone kuchniom świata. Ponadto nawiązał współpracę z internetową rozgłośnią radiową newonce.radio, gdzie prowadzi autorską audycję „Od Punk Rocka do Bartóka”.

Makłowicz jest miłośnikiem historii Europy Środkowej z czasów panowania Habsburgów, ze szczególnym uwzględnieniem Galicji. Jego zainteresowania mają odzwierciedlenie w wielu jego programach, publikacjach i książkach. Jedną z nich jest „C.K. Kuchnia”, książka kucharska, która jest również opowieścią o krajach zjednoczonych pod władzą Habsburgów. To 84 przepisy zaczerpnięte z tamtych czasów i ziem, od Adriatyku po Karpaty. Czytelnicy znajdą tutaj przepisy z wielu kuchni narodowych – węgierskiej, czeskiej, rumuńskiej, austriackiej, bośniackiej, słowackiej i północnowłoskiej. Makłowicz przywołuje tutaj mniej lub bardziej znane fragmenty historii. Do tego autor uwzględnia opowieści zaczerpnięte z literatury, w tym z powieści Jaroslava Haška. Książka została wzbogacona o akwarele autorstwa Andrzeja Zaręby, który od wielu lat współpracuje z Makłowiczem i razem z nim dzieli gorące uczucie do Austro-Węgier.

W 2010 roku nakładem Wydawnictwa Czarne ukazała się książka „Café Museum” – literacka wyprawa do tajemniczej krainy Mitteleuropy. Jej historia jest bardziej niezwykła, niż się wszystkim wydaje. Makłowicz opowiada o kuchni i historii środkowoeuropejskiej, w której nie ma prawdziwych Polaków, Węgrów czy Słowaków, a są jedynie prawdziwi Środkowoeuropejczycy.

Choć Makłowicz często podróżuje, to dzieli życie między Krakowem a Dalmacją, gdzie posiada swój apartament. Ze swojej chorwackiej posiadłości nagrał kilka odcinków autorskiego programu opublikowanego w jego kanałach społecznościowych.

Książki Roberta Makłowicza na Woblinku

W księgarni internetowej Woblink znajdziecie książki Roberta Makłowicza w formie papierowej i ebooka.

Typ publikacji

Cena

Serie wydawnicze

Format

Wydawcy

Sortuj według:
Zyskujące popularność
Wybrane filtry:
    okładka Dalmacja Książka kucharska NW, Książka | Robert Makłowicz
    okładka Dalmacja Książka kucharska NW, Książka | Robert Makłowicz

    Robert Makłowicz , urodzony w 1963 roku w Krakowie, dziennikarz, autor książek i programów telewizyjnych o tematyce kulinarnej, kulturowej oraz historycznej, od niedawna także zawołany youtuber. Nauki pobierał na wydziałach prawa i historii Uniwersytetu Jagiellońskiego, wszakże w sposób wysoce niesystematyczny oraz wybiórczy, gdyż żadnego z tych kierunków nie ukończył. Historią pasjonuje się od zawsze, zwłaszcza dziejami Europu Środkowej w dobie panowania Habsburgów, szczegól...

    okładka C.k. kuchnia, Ebook | Robert Makłowicz
    okładka C.k. kuchnia, Ebook | Robert Makłowicz

    C.k. kuchnia to nie tylko książka kucharska, lecz również opowieść o czasach, gdy Europa Środkowa stanowiła jedność pod berłem Habsburgów. Amatorzy kulinariów odnajdą na jej łamach 84 przepisy z tamtych czasów i tamtych ziem, od Adriatyku po Karpaty. Przepisy reprezentatywne dla dzisiejszych kuchni narodowych - węgierskiej, czeskiej, rumuńskiej, austriackiej, bośniackiej, słowackiej czy też północnowłoskiej - kiedyś zwanych po prostu c.k. kuchnią. Ci wszyscy, którzy na...

    okładka C. k. Kuchnia, Książka | Robert Makłowicz
    okładka C. k. Kuchnia, Książka | Robert Makłowicz

    „C.k. kuchnia” to nie tylko książka kucharska, lecz również opowieść o czasach, gdy Europa Środkowa stanowiła jedność pod berłem Habsburgów. Amatorzy kulinariów odnajdą na jej łamach 84 przepisy z tamtych czasów i tamtych ziem, od Adriatyku po Karpaty. Przepisy reprezentatywne dla dzisiejszych kuchni narodowych - węgierskiej, czeskiej, rumuńskiej, austriackiej, bośniackiej, słowackiej czy też północnowłoskiej - kiedyś zwanych po prostu c.k. kuchnią. Ci wszyscy, którzy nad got...

    okładka Fuzja smaków. Podróże kulinarne Roberta Makłowicza, Książka | Robert Makłowicz
    okładka Fuzja smaków. Podróże kulinarne Roberta Makłowicza, Książka | Robert Makłowicz

    Książka nagrodzona Oskarem Kulinarnym Jak połączyć w jednym garnku kuchnię włoską i tajską? Czy mięsem kaczki można zastąpić stek z krokodyla? Co trzeba zrobić, żeby dostać do potrzymania misia koalę? Czy potrafisz sobie wyobrazić urugwajską potrawę, która jest jednocześnie iberyjskim klasykiem arabskiego pochodzenia i którą masowo jedzą Latynosi? Jakie zioło powinniśmy koniecznie przywieźć z podróży do Jamajki? Cóż, u diaska, można zrobić z tuńczyka w puszce?! ...

    okładka Dalmacja. Książka kucharska, Książka | Robert Makłowicz
    okładka Dalmacja. Książka kucharska, Książka | Robert Makłowicz

    Dalmacja, od lat najliczniej odwiedzana przez polskich turystów nadmorska chorwacka kraina, dla wielu jest wręcz synonimem udanych wakacji. Tym bardziej trudno zrozumieć, dlaczego dotychczas nie ukazała się na naszym rynku wydawniczym książka w sposób kompetentny traktująca dalmatyńską kuchnię, która przecież - obok słońca i lazuru morza - jest jednym z ważniejszych magnesów, ściągających każdego roku w tamte strony miliony przybyszów z całego świata. Tę bolesną lukę szczęś...

    okładka Dialogi języka z podniebieniem. Książka kucharska, Książka | Bikont Piotr, Robert Makłowicz
    okładka Dialogi języka z podniebieniem. Książka kucharska, Książka | Bikont Piotr, Robert Makłowicz

    Rzecz wydaje się wysoce nieprawdopodobna, ale Makłowicz i Bikont, tak zapracowani w gastronomicznych przybytkach nie tylko naszego kraju, znajdują czas, by słać do siebie namiętne listy. A to, że kefir u nas traktowany po macoszemu, a to, że nie odróżnia się gatunków ziemniaków. Czasem i w czytelnikach rozpalą żądzę, np. skosztowania badeńskiej zupy szparagowej. Na szczęście prawie natychmiast możemy ją zaspokoić. Zrządzeniem losu listy te trafiają do rąk czytelników....

    okładka Stół z niepowyłamywanymi nogami. Książka kucharska Bikonta i Makłowicza, Książka | Robert Makłowicz, Bikont Piotr
    okładka Stół z niepowyłamywanymi nogami. Książka kucharska Bikonta i Makłowicza, Książka | Robert Makłowicz, Bikont Piotr

    Nic, co można zjeść, nie jest mi obce! Takie hasło przyświeca iskrzącym się humorem listom, które niestrudzenie piszą do siebie Piotr Bikont i Robert Makłowicz. Cudem ocalone spod pokryw rondli, z zakamarków spiżarni i czeluści piekarników epistoły są świadectwem żywota człowieka gotującego i biesiadującego. Od przyrządzania kwiatów w cieście, poprzez uwagi na temat zjadania cepelinów do odwiecznego dylematu, która połówka bułki jest lepsza – żaden temat (nie tylko) kulinarn...

    okładka Cafe Museum, Książka | Robert Makłowicz
    okładka Cafe Museum, Książka | Robert Makłowicz

    "Tak więc jestem i Grekiem, i Chińczykiem, cóż to komu może przeszkadzać? Choć polski mym ojczystym językiem, najbardziej lubię słyszeć wokół siebie także inne mowy. Cieszy mnie obecność w jednym miejscu świątyń różnych wyznań, a jeszcze bardziej raduje, gdy wszystkie są otwarte. Przekraczanie granic od dzieciństwa stanowiło mą ulubioną rozrywkę, a myśl o ich istnieniu jedno z najczęściej przywoływanych przekleństw. Gdy już sam mogłem decydować o miejscu własnego pobytu, a lo...

    okładka Podróże kulinarne Roberta Makłowicza. Smak Węgier, Książka | Robert Makłowicz
    okładka Podróże kulinarne Roberta Makłowicza. Smak Węgier, Książka | Robert Makłowicz

    Telewizyjne podróże Roberta Makłowicza wreszcie w książkowej wersji! Tylko tutaj znajdziecie przepisy i dowcipy, których nie zdążyliście zapisać! Tym razem wyruszamy na Węgry, gdzie nauczymy się robić nie tylko potrawy takie jak leczo, ale poznamy też sekrety wytwarzania tokaju. Niezwykłe miejsca, wciągające opowieści, praktyczne rady i przede wszystkim przepisy składają się na ten dowcipny i pełen radości życia przewodnik po najsmaczniejszych zakątkach Węgier. ...

    okładka Kalendarz znaleziony w brytfannie 2005, Książka | Robert Makłowicz, Andrzej Zaręba
    okładka Kalendarz znaleziony w brytfannie 2005, Książka | Robert Makłowicz, Andrzej Zaręba

    Jeżeli myślicie, że wszystkie kalendarze są podobne, jesteście w błędzie. Kalendarz Roberta Makłowicza i rysownika Andrzeja Zaręby to skarbnica wyjątkowych przepisów, niesamowitego humoru i zaskakujących sekretów monarchii Habsburgów. Z niego dowiecie się, co sprawiło, że pies Winrych dostał własne auto z szoferem i jak przyrządzić wyśmienity gulasz. A to dopiero początek... Kalendarz znaleziony w brytfannie możecie postawić na swoim biurku lub zawiesić na ścianie. Dzięki ...

    okładka Czy wierzyć platynowym blondynkom? Rzecz o restauracjach i nie tylko , Książka | Robert Makłowicz
    okładka Czy wierzyć platynowym blondynkom? Rzecz o restauracjach i nie tylko , Książka | Robert Makłowicz

    Najlepsze, najśmieszniejsze i zdumiewające plastycznością opisu recenzje kulinarne Roberta Makłowicza. Tylko najzacieklejszym ponurakom nie zadrżą brzuchy. Tylko najmniej czuli na językowe smaczki nie dadzą się uwieść opowiastkom. Autor przez dziesięć lat opisywał restauracje i bary w krakowskim „Co jest grane” (dodatku „Gazety Wyborczej”) i to naprawdę strata, że tych tekstów dotąd nie znali czytelnicy z całej Polski. Książka stratę rekompensuje z nawiązką, bo przewodnik zam...

    okładka Zjeść Kraków. Przewodnik subiektywny, Książka | Robert Makłowicz, Mancewicz Stanisław
    okładka Zjeść Kraków. Przewodnik subiektywny, Książka | Robert Makłowicz, Mancewicz Stanisław

    Czy ta książka nie jest przypadkiem napisana dla przyjaciół i znajomych szanownych autorów? A może jest jeszcze gorzej - panowie Makłowicz i Mancewicz napisali ją wyłącznie dla siebie? Jeżeli tak, to dotarcie z nią do najszerszych mas czytelniczych nie będzie możliwe. Przewodnik subiektywny kupi zatem tylko wąska i wyspecjalizowana grupa. Dlatego książkę tę trzeba mieć w domu i jako curiosum, i jako znak zwyrodnienia autorów, nie liczących się z ogólnym zapotrzebowaniem. ...

    okładka CK Kuchnia, Książka | Robert Makłowicz
    okładka CK Kuchnia, Książka | Robert Makłowicz

    Książka przepisów kulinarnych polecanych przez Roberta Makłowicza! Niezwyczajna, zaprawiona opowieściami mrożącymi krew w żyłach i nieodparcie dowcipnymi. Długo nie pozwala zapomnieć o ostatnim daniu pułkownika Redla czy łagodzącym debilizm sznyclu cielęcym po prasku. Chłodnik z poziomek, Wiener Schnitzel i strudel z jabłkami przywołują najświetniejsze czasy Austro-Węgier. Można się rozsmakować.