Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchamidostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.W publikacji zawarto informacje dotyczące:• logistyki dostaw artykułów spożywczych,• przetwórstwa żywności,• zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,• innowacji i trendów technologicznych,• aspektów bezpieczeństwa żywności,• wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności,Ponadto zaprezentowano liczne studia przypadków.Książka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego,zarządzających łańcuchami dostaw oraz menedżerów logistyki współpracującychz firmami spożywczymi, studentów szkół wyższych, na kierunku logistyka,a także studentów kierunków związanych z produkcją żywności.Autor książki, Samir Dani, jest profesorem Katedry logistyki i łańcucha dostawna Uniwersytecie Huddersfield. Ma bogate doświadczenie w prowadzeniu projektówbadawczych dotyczących tematyki zarządzania łańcuchem dostaw,szacowania ryzyka, zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego. Swojepublikacje kieruje zarówno do odbiorcy akademickiego, jak i praktyków.
Ebooka „Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności”, tak jak pozostałe książki w formacie elektronicznym przeczytacie w aplikacji mobilnej Woblink
na Android lub iOS
lub na innym urządzeniu obsługującym format epub lub mobi - czytnik ebooków (Pocketbook, Kindle, inkBook itd.), tablet, komputer etc. Czytaj tak, jak lubisz!
Zanim zdecydujesz się na zakup, możesz również przeczytać u nas darmowy fragment ebooka. A jeśli wolisz słuchać, sprawdź, czy książka jest dostępna w Woblink także jako audiobook (mp3).
