okładka Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej książka | Jan Marek Mołoniewicz

Pobierz za darmo fragment ebooka

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej Jan Marek Mołoniewicz książka

8,3

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk
Promocja

Produkt dostępny Metody dostawy

Zamówienie wyślemy najpóźniej: 02-04-2024

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Tak, to nieprzyjemny temat, ale mnie nie dotyczy. U mnie pracują tylko uczciwe osoby. Mam do nich zaufanie.

Jesteś pewien, że problem kradzieży pracowniczej nie jest Twoim problemem?

A czy zdarzają Ci się niezgodności sprzedaży z raportami kasowymi? Częste awarie kasy fiskalnej? Spisy inwentarzowe zgadzające się co do grosza z teoretycznym zużyciem? Może nieoczekiwanie wzrósł koszt surowca? Zaufany kelner przyłapany na chowaniu pieniędzy do kieszeni tłumaczył się roztargnieniem? Słyszałeś o prezentach przekazywanych pracownikom przez dostawców? Czy dania z karty menu na pewno spożywane są tylko przez Gości?

Jeśli któraś z powyższych sytuacji brzmi dla Ciebie znajomo, koniecznie sięgnij po ten poradnik.

Pozwoli Ci on poznać w pierwszej kolejności mity, potem symptomy i metody kradzieży, a także jej konsekwencje dla lokalu oraz – najważniejsze: skuteczne i sprawdzone metody walki z kradzieżą pracowniczą w branży gastronomicznej.

Nie daj się zwieść, badania na temat nieuczciwości pracowniczej są bezlitosne:
•7 na 10 osób ma tzw. elastyczną moralność, czyli są nieuczciwe wtedy, gdy nadarza się łatwa okazja. A o takie w biznesie gastronomicznym nietrudno.
•W słabo kontrolowanym lokalu skala kradzieży może stanowić do 15% wielkości sprzedaży.
•Taki poziom kradzieży łatwo może doprowadzić do bankructwa.
•Nieuczciwości nie da się całkiem zlikwidować, ale przy dobrym zarządzaniu możesz ją ograniczyć do 1-2%.

Szczegółowe informacje na temat książki Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Opinie i oceny książki Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

8,3

3 oceny / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Ciemna strona gastronomii Jak skutecznie przeciwdziałać kradzieży pracowniczej

Jan Marek Mołoniewicz,

Ocena czytelników

8,3

3 oceny wspólnie z Lubimy Czytać

Moja ocena:
    • Ciemna strona gastronomii...

      Książka. Oprawa miękka

      67,20 zł  

    • bumerang