Wirtualne Targi
okładka Piwowarstwo Reprint wydania z 1847 r. książka | Koncewicz Jan

Pobierz za darmo fragment ebooka

Produkt chwilowo niedostępny

Piwowarstwo Reprint wydania z 1847 r. Koncewicz Jan książka

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk
Promocja

Produkt niedostępny

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Piwowarstwo Jana Koncewicza to nauka o tym jak urządzić i prowadzić browar począwszy od zapewnienia niezbędnych ku temu narzędzi, na doborze odpowiedniego surowca kończąc. W wyniku wzrostu cen produktów wzrastał koszt wytworzenia piwa, a piwowarzy uparcie trzymali się z dala od nowoczesnych urządzeń (np. termometru). Chcąc uzyskać więcej produktu mocno rozcieńczali brzeczkę, co powodowało jej częste kwaśnięcie, o które posądzali złe powietrze, a nawet czarownice. To z kolei powodowało duże straty, szczególnie w większych browarach. Przeto Koncewicz postanowił napisać podręcznik traktujący o dobrych praktykach piwowarstwa, napominając o konieczności zapoznania się z naukowymi zasadami chemii i fizyki. Zamieścił w nim również szczegółowe rachunki i ryciny.

Szczegółowe informacje na temat książki Piwowarstwo Reprint wydania z 1847 r.

Opinie i oceny książki Piwowarstwo Reprint wydania z 1847 r.

0,0

0 ocen / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Piwowarstwo Reprint wydania z 1847 r.

Piwowarstwo Reprint wydania z 1847 r.

Koncewicz Jan,

Moja ocena:
    • Piwowarstwo Reprint...

      Książka. Oprawa miękka

      26,00 zł  

    • bumerang