Zakres:
druga część kwalifikacji T.9 (Obsługiwanie gości)
Podręcznik do nauki:
wiedzy i umiejętności wchodzących w zakres obowiązków kelnera,
procedur i zasad bezpieczeństwa,
wymagań wobec kelnera oraz zasad obsługi gości,
sposobów wyposażenia i wystroju zakładu gastronomicznego oraz aranżacji sal dla gości,
metod tworzenia kart menu.
Publikacja zawiera 5 zestawów testowych przygotowujących do egzaminu zawodowego potwierdzającego kwalifikację T.11 (Planowanie i realizacja usług w recepcji) w zawodzie technik hotelarstwa. Każdy zestaw składa się z 40 zadań testowych i zadania praktycznego z propozycją jego rozwiązania, sprawdzających wiedzę i umiejętności z zakresu zdawanej kwalifikacji. Zadania przygotowano zgodnie ze standardami wymagań egzaminacyjnych. Na końcu publikacji zamieszczono klucz odpowiedzi. D...
Zeszyt ćwiczeń do nauki języka angielskiego zawodowego w branży fryzjersko-kosmetycznej obejmuje następujące treści: klasyfikacja zawodów, gabinet fryzjersko-kosmetyczny i jego wyposażenie, czynności i zabiegi fryzjerskie, czynności i zabiegi kosmetyczne, rodzaje włosów, rodzaje skóry, sprzęt i urządzenia, preparaty fryzjersko-kosmetyczne, marketing i reklama zakładu, cennik, przepisy BHP oraz zatrudnienie (umowa o pracę, rozmowa kwalifikacyjna, kwestionariusz osobowy)....
Podręcznik do nauczania w zawodzie technik budownictwa realizujący treści z zakresu kwalifikacji B.16. Wykonywanie robót zbrojarskich i betoniarskich – B.16.2. Montaż oraz układanie zbrojenia w deskowaniach i formach. W książce omówiono m.in. pręty zbrojeniowe oraz materiały pomocnicze do montażu zbrojenia, narzędzia i sprzęt do montażu zbrojenia, sposoby łączenia prętów zbrojeniowych, siatki i szkielety zbrojeniowe oraz środki transportu prętów zbrojeniowych, siatek i szkie...
Podręcznik do nauki zawodu technik ekonomista realizujący treści z zakresu 1 części kwalifikacji A.35 (Organizacja działalności gospodarczej i obliczanie podatków). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności niezbędnych do prowadzenia działalności gospodarczej, stosowania przepisów Kodeksu spółek handlowych, Kodeksu cywilnego, Kodeksu postępowania administracyjnego oraz zastosowania przepisów podatkowych. Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazu...
Podręcznik do nauki zawodów kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do prawidłowego stosowania gastronomicznych procesów technologicznych oraz sporządzania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb oraz przygotowania potraw półmięsnych i wegetariań...
Podręcznik do nauki zawodu technik administracji realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji A.68 (Prowadzenie postępowania administracyjnego). Prezentuje wiedzę z zakresu prawa administracyjnego i uczy umiejętności niezbędnych podczas pracy w jednostkach administracji publicznej (przestrzeganie zasad postępowania administracyjnego, sporządzanie dokumentów na każdym etapie postępowania oraz przygotowywanie postanowień i decyzji administracyjnych zgodnie z k.p.a.). Wi...
Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.12 (Przygotowywanie i podawanie śniadań). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności przestrzegania zasad zdrowego żywienia, przechowywania żywności, niezbędnych surowców, bielizny i zastawy stołowej, sporządzania jadłospisów i rozróżniania śniadań hotelowych oraz sposobów ich podawania. Wiedza teoretyczna jest wsparta licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami wskazującymi sp...
Podręcznik do nauki zawodu technik informatyk realizujący treści z zakresu części 3 kwalifikacji E.13 (Administrowanie sieciowymi systemami operacyjnymi). Przekazuje wiedzę i uczy umiejętności związanych ze sprawnym administrowaniem różnymi sieciowymi systemami operacyjnymi (Novell NetWare, Linux, Windows Server) oraz zapewnieniem bezpieczeństwa danych. Treści teoretyczne wyjaśnione zostały na podstawie wielu przykładów, ćwiczeń oraz kolorowych ilustracji wskazujących na możl...
Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.15 (Organizacja produkcji gastronomicznej). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do planowania produkcji, kontrolowania procesów produkcji oraz oceny jakości sporządzonych potraw, a także opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz opracowania receptur gastronomicznych. Wie...
Podręcznik dla uczniów kształcących się w kierunkach technik budownictwa na podbudowie kwalifikacji: B.16. w zawodzie betoniarz-zbrojarz, B.18. w zawodzie murarz-tynkarz, B.20. w zawodzie monter konstrukcji budowlanych. W książce m. in. omówiono podstawowe wiadomości na temat rodzajów rysunków budowlanych i norm w nich stosowanych, zasady wymiarowania i opisywania rysunków. Na szczególną uwagę zasługują działy dotyczące czytania projektów budowlanych oraz zastosowania progr...
Podręcznik do nauki zawodów fryzjer i technik usług fryzjerskich realizujący treści z zakresu części 3 kwalifikacji A.19 (Zmiana koloru włosów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności doboru technik rozjaśniania i koloryzacji włosów, wykonywania zabiegów koloryzacji i rozjaśniania włosów oraz korekty koloru, jak również wykorzystywania niezbędnych preparatów. Wiedza teoretyczna jest wsparta licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami wskazującymi sposoby jej praktycznego...
Podręcznik do nauczania w zawodzie technik pojazdów samochodowych realizujący treści z zakresu 1. części kwalifikacji M. 18 Diagnozowanie podzespołów i zespołów pojazdów samochodowych - M.18.1.3. charakteryzuje budowę pojazdów samochodowych oraz wyjaśnia zasady działania podzespołów i zespołów tych pojazdów; M.18.1.4 określa podzespoły i zespoły pojazdu samochodowego. W książce m. in. omówiono mechanizmy układu jezdnego i nośnego, układ napędowy, układy hamulcowe i kierowni...
Podręcznik realizujący efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru administracyjno-usługowego stanowiące podbudowę do kształcenia w grupie zawodów PKZ (A.m). Omawia rodzaje badań statystycznych oraz określa ich przydatność. Uczy umiejętności rozróżniania, obliczania i interpretowania podstawowych miar statystycznych, przeprowadzania analizy statystycznej badanego zjawiska i gromadzenia informacji na jego temat. Wskazuje, jak opracowywać i prezentować dane statysty...
Na publikację złożyły się teksty z różnych gatunków literackich, m.in.: wiersze Joanny Papuzińskiej, Joanny Kulmowej, Ewy Szelburg-Zarembiny, ks. Jana Twardowskiego, fragmenty książek Frances Hodgson Burnett Tajemniczy ogród, Małgorzaty Musierowicz Całuski pani Darling, C.S. Lewisa Opowieści z Narnii, a także wybrane Baśnie z dalekich wysp i lądów, legendy, mity, komiks Janusza Christy Kajko i Kokosz, a nawet piosenka z Kabaretu Starszych Panów Addio, pomidory. Nie zabrakło...
Podręcznik realizujący efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru administracyjno-usługowego stanowiące podbudowę do kształcenia w grupie zawodów PKZ (A.m). Prezentuje wiedzę z zakresu organizacji i techniki pracy biurowej oraz uczy umiejętności prowadzenia korespondencji służbowej, obsługi sprzętu i urządzeń techniki biurowej, korzystania z programów komputerowych, przechowywania dokumentów i stosowania przepisów dotyczących tajemnicy służbowej i ochrony danych ...
Książka jest obszernym, bogato ilustrowanym podręcznikiem do nauki rysunkowego przedstawiania części maszyn oraz gotowych wyrobów przemysłu maszynowego. Początkowe rozdziały poświęcono geometrycznym zasadom odwzorowywania na płaszczyźnie obiektów płaskich i przestrzennych. W dalszej części publikacji przedstawiono znormalizowane zasady uproszczonego przedstawiania szczegółów konstrukcyjnych i technologicznych części maszyn oraz całych wyrobów. Uwzględniono zmiany wynikające ...
arty matematyczne zawierają zróżnicowane w formie i treści zestawy ćwiczeń z zakresu nauki liczenia i myślenia matematycznego. Skupiają się na takich zagadnieniach jak: orientacja w przestrzeni, określanie kierunków, określanie odległości, cechy wielkościowe, figury geometryczne, przeliczanie, porównywanie liczebności, klasyfikacja, rytmy, monografia liczby, dodawanie i odejmowanie najpierw w zakresie 10, potem w zakresie 20 (bez przekroczenia progu i wprowadzenie do przekrac...
Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (WSiP S.A.) – największy i najstarszy polski wydawca podręczników szkolnych (rok zał. 1945) wydawca legendarnego „Elementarza” M. Falskiego wydaje specjalną jubileuszową publikację: 100 na 100. Antologia komiksu na stulecie odzyskania niepodległości. W skład publikacji wchodzi 17 komiksów historycznych poruszających tematy z zakresu: polityki lokalnej - Rzeczpospolita Zakopiańska, Listopadowe dni; polityki europejskiej - Upadek zaborców, G...
Podręcznik Europa. Nasza historia do kl. 6 szkoły podstawowej jest drugą częścią polsko-niemieckiego projektu podręczników do historii, powstałego pod patronatem Wspólnej Polsko-Niemieckiej Komisji Podręcznikowej Historyków i Geografów. Przedstawia dzieje nowożytne (do 1815 roku). Podręcznik został wydany w dwóch wersjach językowych - polskiej i niemieckiej. Obie wersje są identyczne pod względem treści, układu stron, obudowy dydaktycznej i szaty graficznej. Podręcznik zawier...
Podręcznik Europa. Nasza historia kl. 8. (Od II wojny światowej do współczesności) to kolejna część serii powstałej w wyniku polsko-niemieckiej współpracy wydawnictw, autorów, naukowych koordynatorów i ekspertów. Poszczególne rozdziały są efektem dyskusji nad sposobem ukazania w podręczniku szkolnym spojrzenia na historię, uwrażliwiającego różne punkty widzenia i różne dydaktyczne ujęcia przeszłości.Każda lekcja rozpoczyna się tekstem wprowadzającym z pytaniami, które mają uk...
Podręcznik Europa. Nasza historia kl. 7. cz. 2. (19191939) to kolejna część serii powstałej w wyniku polsko-niemieckiej współpracy wydawnictw, autorów, naukowych koordynatorów i ekspertów. Poszczególne rozdziały są efektem dyskusji nad sposobem ukazania w podręczniku szkolnym spojrzenia na historię, uwrażliwiającego różne punkty widzenia i różne dydaktyczne ujęcia przeszłości. Zgodnie z wymogami polskiej podstawy programowej stanowi kontynuację podręcznika Europa. Nasza histo...
