Toksykologia żywności. Książka zawiera popularną, ale w pełni naukowo udokumentowaną prezentację współczesnej wiedzy na temat skażeń biologicznych i zanieczyszczeń chemicznych żywności, którą codziennie spożywamy. Jest to praktyczny poradnik dla tych wszystkich, którzy pragną uniknąć niebezpieczeństw na jakie wystawia nas inżynieria genetyczna, uprzemysłowione rolnictwo, zaawansowane technologie przetwórstwa i przechowywania, masowa sprzedaż i agresywny marketing.
Koniec XX wieku przyniósł przełom w naukowym badaniu przeciwnowotworowego działania substancji naturalnych zawartych w ziolach, owocach, przyprawach i warzywach. Ta wiedza gwałtownie sie rozwija przynosząc coraz to nowe, rewelacyjne wyniki. Z wnikliwie przebadanych setek tysięcy substancji już znaleziono setki takich, których działanie przeciwnowotworowe jest dowiedzione.
