Wokół żywienia w atopowym zapaleniu skóry (AZS) narosło wiele mitów, uproszczeń i sprzecznych informacji. Często choroba ta automatycznie jest kojarzona z alergią pokarmową, a uwaga pacjentów skupia się głównie na eliminowaniu kolejnych produktów z diety. Tymczasem współczesna wiedza medyczna pokazuje, że relacja między dietą, stanem zapalnym, funkcjonowaniem bariery skórnej i układem odpornościowym jest znacznie bardziej złożona. Książka „Dieta w atopowym zapaleniu skóry”...
