Kościół św. Bartłomieja w Mogilanach, głęboko zakorzeniony w lokalnej wspólnocie, jest świadkiem dziejów Kościoła, Ojczyzny i Parafii wydarzeń doniosłych, ale i osobistych. Jego mury mówią głosem minionych pokoleń, uczą, kim jesteśmy i dokąd zmierzamy. Przede wszystkim jest to jednak miejsce spotkania z Bogiem. Opatrzność Boża daje naszej parafii szczególny czas Jubileuszu 700-lecia od erygowania naszej wspólnoty (1325) oraz 417 lat (1608) od konsekracji świątyni. Ten wyjątk...
niniejszej pracy zgromadzono teksty będące fragmentami średniowiecznych katalońskich zabytków kultury pisanej. Ich wspólnym mianownikiem są kwestie wyrobu i konsumpcji słodyczy. Wśród nich pierwszoplanową rolę odgrywają teksty użytkowe, czyli średniowieczne receptury cukiernicze spisane w języku katalońskim. Osobne miejsce zajmuje fragment źródła narracyjnego o charakterze kronikarskim, wyjęty z Llibre de les solemnitats de Barcelona (Księgi uroczystości Barcelony) oraz wyimk...
Llibre de Sent Soví (pol. Księga Sent Soví) to najstarsza znana katalońska księga kucharska, a zarazem jedna z najwcześniejszych kompilacji przepisów powstałych w kręgu cywilizacji chrześcijaństwa zachodniego u schyłku średniowiecza. Zbiór pochodzący prawdopodobnie z 1. poł. XIV w. obejmuje receptury przygotowywania 72 dań, spośród których przeważającą część stanowią wskazania dotyczące rozmaitych potraw mięsnych, szeregu wykwintnych sosów do dań mięsnych i rybnych, przystawe...
