Opis treści

Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii. Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.

Ebooka „Podstawy gastronomii”, tak jak pozostałe książki w formacie elektronicznym przeczytacie w aplikacji mobilnej Woblink na Android lub iOS lub na innym urządzeniu obsługującym format epub lub mobi - czytnik ebooków (Pocketbook, Kindle, inkBook itd.), tablet, komputer etc. Czytaj tak, jak lubisz!

Zanim zdecydujesz się na zakup, możesz również przeczytać u nas darmowy fragment ebooka. A jeśli wolisz słuchać, sprawdź, czy książka jest dostępna w Woblink także jako audiobook (mp3).

Autor:	Mariola Milewska Anna Prączko Andrzej Stasiak
Wydawca:	PWE
Format:	PDF
Strony:	268 w wersji papierowej

Język ebooka	polski
Format ebooka	Ebook w formacie PDF
Rozmiary plików	23.99 MB (PDF)
Typ zabezpieczenia	Watermark
Warunki dostępu	nielimitowany użytek własny, kopiowanie i udostępnianie zabronione

Podstawy gastronomii Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak ebook

Moja ocena:

„Podstawy gastronomii”, Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak – jak czytać ebook?

Podstawy gastronomii

Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak,

Moja ocena:

Darmowy Ebook PDF z Chomikuj, PEB, torrentów