Opis treści
Pory roku to coś więcej niż zmiany pogody. To odwieczny cykl natury, który nadaje rytm życiu ludzi, roślin i zwierząt.
Łukasz Łuczaj zaprasza nas do świata, którym rządzą nie daty w terminarzu, lecz kwitnące przebiśniegi, dojrzewające orzechy laskowe, śpiew ptaków i długość dnia. Miesiąc po miesiącu możemy obserwować zmiany zachodzące w przyrodzie – w ogrodzie, na polu, w lesie. Dowiemy się, jakie dzikie warzywa, owoce, zioła i grzyby zbierano w poszczególnych porach roku, co z nich przyrządzano oraz jak wiele dawnych tradycji zachowało się w różnych kulturach. Znajdziemy tu też informacje o patronach niektórych ważnych dni, a także ludowych wierzeniach, wróżbach i zapomnianych zwyczajach – w większości polskich, choć nie brakuje tu również odniesień do folkloru całej Europy.
Ta wyjątkowa książka uczy miłości do przyrody i tradycji. Pomaga też dostrzec, ile nas łączy z otoczeniem i historią oraz daje nam nadzieję na odnalezienie własnego rytmu.
Łukasz Łuczaj – profesor zwyczajny biologii, wykładowca Uniwersytetu Rzeszowskiego, etnobotanik i ekolog. Od wielu lat prowadzi warsztaty odżywiania się dzikimi roślinami. Dokumentuje tradycje używania dziko rosnących roślin pokarmowych w różnych krajach Europy i Azji, prowadząc badania w tradycyjnych społecznościach wiejskich, np. w Chinach, Chorwacji, Gruzji i Grecji. Jeden z czołowych badaczy dzikich roślin jadalnych na świecie. Prowadził autorski program pt. „Dziki obiad Łukasza Łuczaja” emitowany przez Kuchnię+. Mieszka na Pogórzu Dynowskim koło Krosna, gdzie od 1997 roku tworzy swój ogród bioróżnorodności. Autor wielu publikacji naukowych i książek, w tym „Dzikiego ogrodu” i „Dzikiej kuchni”.
Powyższy opis pochodzi od wydawcy.
