okładka Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaruksiążka |  | Wiśniewska MałgorzataZ.

Pobierz za darmo fragment ebooka

Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaru książka

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk

Produkt dostępny Metody dostawy

Wysyłamy w 24h

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Najnowsze wydanie pierwszej w Polsce monografii zgłębiającej temat kultury bezpieczeństwa żywności, wzbogacone o liczne uzupełnienia dotyczące wpływu zagrożenia związanego z pandemią COVID-19 oraz zmianami klimatu. Dodatkowo uwzględnione zostały zaistniałe zmiany w prawie w dokumentach normatywnych.
Książka jest przeznaczonego dla wszystkich zainteresowanych promowaniem i wdrażaniem metod, postaw oraz wartości niezbędnych w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności.
Wśród zaprezentowanych zagadnień:
- postawy definicyjne i założenia ogólnej istoty bezpieczeństwa oraz bezpieczeństwa żywności
- zjawisko food crime (przestępstwa wymierzone w żywność i łańcuch żywnościowy)
- problematyka klimatu i kultury bezpieczeństwa żywności, w tym próba ujęcia zjawiska kultury sprawiedliwego traktowania (just culture) oraz sygnalizowania w dobrej wierze (whistleblowing)
- czynniki oraz uwarunkowania sprzyjające tworzeniu kultury bezpieczeństwa żywności
- narzędzia pozwalające określić, zmierzyć i ocenić dojrzałość poziomu kultury bezpieczeństwa żywności w organizacji oraz wskazać na obszary wymagające doskonalenia
- najnowsza literatura krajowa i zagraniczna dotycząca opisywanych kwestii.

Szczegółowe informacje na temat książki Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaru

Opinie i oceny książki Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaru

0,0

0 ocen / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaru

Kultura bezpieczeństwa żywności Istota i narzędzia pomiaru

Wiśniewska MałgorzataZ.,

Moja ocena:
    • Kultura bezpieczeństwa...

      Książka. Oprawa miękka

      60,00 zł  

    • bumerang
full