okładka Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świataksiążka |  | Marta Dymek

Pobierz za darmo fragment ebooka

Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata książka

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk
Promocja -25%

Produkt dostępny Metody dostawy

Zamów teraz – wyślemy jeszcze dzisiaj

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Najbardziej rozpoznawalna publicystka kulinarnej blogosfery, której blog został Kulinarnym Blogiem Roku 2013. Inspiruje nawet fanów niewegetariańskiej kuchni, którzy książką interesują się jako “pomysły na świetne dodatki do mięs.
Pokazuje magię kuchni roślinnej w książce “Jadłonomia. Kuchnia roślinna - 100 przepisów nie tylko dla wegan” a teraz nadaje nowe znaczenie polskiej, pospolitej bulwie selera.
Marta Dymek odbyła podróże niemal dookoła świata, po to by przekonać siebie i Ciebie czytelniku, że kuchnia roślinna jest superkontynentalna i dostępna dla każdego, kto ma dostęp do warzyw z bazarku Pani Grażyny albo wie, jak trafić do warzywniaka. “Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata” oswoi każdego, kto nie ma odwagi na kuchenne eksperymenty i pokaże, że do naszego schabowego świetnie pasuje mizeria po koreańsku!

Nota od wydawcy:

Tym razem w roli głównej wystąpią polskie,
sezonowe warzywa w zupełnie nowej odsłonie
– w przepisach z kuchni całego świata.


Bulwa selera po chińsku? Węgierski gulasz z papryk i boczniaków? Turecka zupa soczewicowa? Mizeria po koreańsku?

To tylko kilka dań na zebranie sił przed wielką, roślinną podróżą!


Aby kulinarnie podróżować, nie trzeba kupować egzotycznych produktów. Niepotrzebne są też wymyślne sprzęty ani rekwizyty. Wystarczy udać się na najbliższy bazar lub do warzywniaka i kupić polskie warzywa, a następnie skorzystać z niepospolitych przypraw oraz podpatrzonych w innych kuchniach technik. Nagle okaże się, że warzywa znane od dzieciństwa mogą codziennie pysznie zaskakiwać.

Kuchnia roślinna nie pochodzi z żadnego konkretnego kraju ani kontynentu – jest wszędzie. Dlatego Marta Dymek, pracując nad nową książką, szukała roślinnych inspiracji w wielu zakątkach świata i odwiedziła ponad 50 krajów. Zjeździła Wietnam i Tajlandię, zmarzła w Korei, ucierała pasty curry w Indiach, przemierzyła całe Bałkany, wygrzewała się na targowiskach w Maroko i rozpływała się nad świeżym awokado w Kalifornii.

W końcu roślinne potrawy można spotkać pod każdą szerokością geograficzną, bez względu na temperaturę, klimat i wysokość nad poziomem morza. Wegańskie jest zarówno meksykańskie guacamole, swojski barszcz z uszkami, afrykański gulasz z jarmużu, jak i buraczane curry z cynamonem. Jeśli tylko się wie, gdzie patrzeć, w każdym kraju z łatwością można spotkać mnóstwo roślinnych przepisów, które otwierają oczy na niespotykane dotąd połączenia i pozwalają na nowo odkryć dobrze znane warzywa. Uwierzcie, że zjedzenie bulwy selera po chińsku nieskończenie rozwija kulinarną wyobraźnię. Podróże przez stragany całego świata przypominają, że nawet nielubiane dotąd składniki mogą być przepyszne, jeśli tylko da się im szansę i przyprawi inaczej niż zwykle.

Marta Dymek to autorka kultowego roślinnego bloga Jadłonomia i książki pod tym samym tytułem, która doczekała się kilkunastu dodruków. Od sześciu lat prowadzi stronę z roślinnymi przepisami, która każdego miesiąca zalicza ponad milion odsłon. Współpracuje z najciekawszymi polskimi magazynami kulinarnymi oraz prowadzi autorski program kulinarny na kanale Kuchnia+ Zielona Rewolucja Marty Dymek. Uwielbia pieczone bakłażany, nie zawsze ma cierpliwość do ucierania pasty curry i wciąż tak samo cieszy ją każda kolejna osoba przekonana do tego, że kuchnia roślinna jest niewyczerpanym źródłem inspiracji.

Tagi dla książki Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata

Szczegółowe informacje na temat książki Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata

O autorze

Marta Dymek

Marta Dymek to polska kucharka i publicystka, autorka bloga „Jadłonomia” oraz książek kulinarnych, propagatorka weganizmu i kuchni roślinnej. Prowadziła własny program kulinarny „Zielona Rewolucja Marty Dymek” (Kuchnia+), a także jest autorką trzech pozycji kulinarnych zajmujących się przepisami na dania kuchni wegańskiej.

Życie prywatne Marty Dymek

Marta Dymek urodziła się 3 lipca 1990 we Wrocławiu, gdzie się wychowała. Ukończyła tamtejsze XIV Liceum Ogólnokształcące. Następnie studiowała w ramach Międzywydziałowych Indywidualnych Studiów Humanistycznych na Uniwersytecie Wrocławskim oraz gender studies przy Instytucie Badań Literackich Polskiej Akademii Nauk. Po ukończeniu studiów na stałe przeniosła się do Warszawy. W latach 2015-2017 wykładała food studies na Uniwersytecie SWPS w Warszawie. Marta Dymek jest także ambasadorką kampanii RoślinnieJemy, której organizatorem jest Stowarzyszenie Otwarte Klatki działające na rzecz zapobiegania cierpieniu zwierząt na poziomie indywidualnych decyzji konsumentów oraz w perspektywie zmian systemowych.

Blog „Jadłonomia” Marty Dymek

W 2010 roku Marta Dymek założyła swojego bloga kulinarnego „Jadłonomia”, gdzie dzieliła się przepisami kulinarnymi na potrawy z zakresu kuchni wegańskiej. Jest to kuchnia roślinna, w której nie używa się produktów zwierzęcych, a więc nie tylko mięsa, ale żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganizm nie dotyczy tylko zagadnień kuchennych, tylko jest pewnym stylem życia, w ramach którego dąży się do wyeliminowania produktów odzwierzęcych ze wszystkich sfer życia. Blog Marty Dymek stał się tak popularny, że w 2013 roku został nagrodzony nagrodą Blog Roku w kategorii „Kulinaria”. Po tym wyróżnieniu autorka „Jadłonomii” pojawiła się po raz pierwszy na łamach czasopisma „Magazyn Kuchnia”, gdzie prowadzi własną rubrykę.

„Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan”

Po sukcesie w ramach Bloga Roku w 2014 roku nakładem Wydawnictwa Dwie Siostry ukazała się pierwsza książka kulinarna Marty Dymek zatytułowana „Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan”. Spotkała się ona z tak dobrym przyjęciem, że po dwóch latach sprzedała się w ilości ponad 250 tysięcy egzemplarzy i doczekała sześciu dodruków (a do tego wciąż jest wznawiana). Książka ta zawiera wiele przepisów na dania roślinne wykorzystujące poszczególne ich grupy, takie jak warzywa strączkowe, grzyby, dynie czy kapusty. Ten tytuł autorstwa Marty Dymek zawiera także wiele wskazówek dotyczących wprowadzania zasad kuchni wegańskiej w codzienność. „Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan” pojawiła się także we wrześniu 2015 roku w polskim pawilonie na wystawie EXPO w Mediolanie. Jej wersję papierową znajdziecie niezmiennie na Woblink.

„Nowa Jadłonomia. Przepisy roślinne z całego świata”

Po sukcesie pierwszej książki kariera Marty Dymek nabrała tempa. Zaczęła ona tworzyć przepisy i artykuły dla wielu czasopism zarówno w Polsce („Twój Styl”, „Kukbuk”, „Gazeta Wyborcza”, „Zwierciadło”), jak i na świecie (m.in. nowojorski kwartalnik kulinarny „Chickpea Magazine”). „Kuchnia. Magazyn dla smakoszy” zawierał jej autorską rubrykę, Dymek publikowała także przez kilka lat regularnie w „Przekroju” oraz „Vogue Polska”. W 2014 roku zaczęła prowadzić swój autorski program kulinarny na antenie Kuchni+, który zatytułowany był „Zielona Rewolucja Marty Dymek”. Równocześnie był to pierwszy pełnometrażowy wegański program o gotowaniu w naszym kraju. Doczekał się on sześciu sezonów, z czego ostatni kręcony był w 2018 roku w Tajlandii, stając się pierwszym w Europie programem podróżniczo-kulinarnym w całości poświęconym kuchni wegańskiej. W tym też czasie, w 2017 roku, nakładem Wydawnictwa Marginesy, ukazała się druga książka kucharska Marty Dymek, „Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata”. Jej pierwszy nakład (30 tysięcy egzemplarzy) został wykupiony w ciągu dziesięciu dni. Papierową wersję tej pozycji znajdziecie oczywiście na Woblink.

„Jadłonomia po polsku”

Ostatnia jak dotychczas książka kucharska Marty Dymek ukazała się nakładem Wydawnictwa Marginesy w 2020 roku. Była to „Jadłonomia po polsku” zawierająca szereg przepisów na roślinne potrawy zgodne z polskim podniebieniem, a także możliwościami. Przepisy zostały podzielone na sześć rozdziałów, a każdy z nich przypisany jednej z sześciu polskich pór roku: przedwiośniu, wiośnie, latu, jesieni, przedzimiu oraz zimie. Oprócz tego „Jadłonomia po polsku” wypełniona jest praktycznymi poradami, dzięki którym nawet osoba dopiero rozpoczynająca swoją przygodę w kuchni z łatwością odtworzy poszczególne dania.Najnowszą książkę Marty Dymek, a także inne książki kulinarne, zarówno z kuchni wegańskiej, jak i nie, znajdziecie na Woblink jako książki papierowe, ebooki lub audiobooki.

Opinie i oceny książki Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata

8,3

1286 ocen / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata

Nowa Jadłonomia. Roślinne przepisy z całego świata

Marta Dymek,

Ocena czytelników

8,3

1286 ocen wspólnie z Lubimy Czytać

Moja ocena:
    • Nowa Jadłonomia....

      Książka. Oprawa twarda

      69,90 zł  

    • bumerang