okładka Obsługa kelnerska Klasa mistrzowskaksiążka |  | Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Heinz Lenger, Walter Kalinka

Pobierz za darmo fragment ebooka

Produkt chwilowo niedostępny

Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska książka

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk
Promocja -25%

Produkt niedostępny

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Krojenie, filetowanie, flambirowanie, marynowanie to najważniejsze umiejętności kelnerów najwyższej klasy. Fachowe podawanie serów oraz kawy, umiejętne doradzanie gościom to kolejny dowód klasy restauracji oraz jej pracowników.
Gdy pracownik skupia się na ogniu i płomieniach – i to nie tylko przy flambirowaniu – iskra ciekawości i zachwytu udziela się całej restauracji. W tym momencie wiele par oczu śledzi poczynania kelnera. Elegancja i brawura obsługi stanowią sekret, dzięki któremu do restauracji tłumnie przybywają kolejni goście.

Książka, poza tym że pokazuje na czym polega obsługa z polotem, zawiera informacje o:
• krojeniu i filetowaniu,
• flambirowaniu,
• marynowaniu,
• specjalnym nakrywaniu stołu,
• podawaniu serów,
• przygotowywaniu i podawaniu kawy.

Szczegółowe informacje na temat książki Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Opinie i oceny książki Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

0,0

0 ocen / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Obsługa kelnerska Klasa mistrzowska

Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Heinz Lenger, Walter Kalinka,

Moja ocena:
    • Obsługa kelnerska...

      Książka. Oprawa twarda

      60,01 zł  

    • bumerang