Technika, Inżynieria, Rolnictwo - książki, ebooki i audiobooki

Typ publikacji

Cena

Format

Wydawcy

Sortowanie:
Zyskujące popularność

Popularne kategorie

Wszystkie kategorie

Promocja
okładka Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora, Książka | Marek Maruszczak

Na łamach tej książki zniesławiono 101 zwierząt, które możecie spotkać na lądzie, w wodzie oraz w waszych koszmarach. To tytuł dla miłośników fauny, którzy wiedzą, że prawdziwe uczucie wymaga wyrzeczeń, a niekiedy również maści na komary, odciski i ból czterech liter, kiedy człowiek słyszy bobra, czuje bobra, ale zobaczyć go za cholerę nie może, bo mu przyroda złośliwie zasłania. Znajdziecie tutaj odpowiedzi na pytania, których wcale nie chcieliście zadać, a potem uszczęśl...

Promocja
okładka Nasza bomba. Czy Polska potrzebuje strategii jądrowej?, Ebook | Albert Świdziński

Broń jądrowa najbardziej potrzebna jest państwom słabym – ale mogą ją mieć tylko państwa silne. Jej powstanie zredefiniowało świat stosunków międzynarodowych – chociaż użyto jej tylko raz, ponad 80 lat temu, do dzisiaj w jej cieniu decydują się losy państw. Mimo że jest narzędziem ostatecznego zniszczenia, wielu uważa, że jej istnienie przyczyniło się do zachowania pokoju. Rola broni jądrowej w polityce jest ogromna, ale w Polsce nie mówi się o niej prawie wcale. Dlaczeg...

Promocja
okładka Czarnobylska modlitwa, Audiobook | Swietłana Aleksijewicz

"26 kwietnia 1986 o godzinie pierwszej minut dwadzieścia trzy i pięćdziesiąt osiem sekund seria wybuchów obróciła w ruinę reaktor i czwarty blok energetyczny elektrowni atomowej w położonym niedaleko granicy białoruskiej Czarnobylu. Katastrofa czarnobylska była najpotężniejszą z katastrof technologicznych XX wieku." Dwadzieścia lat później Swietłana Aleksijewicz wróciła do Czarnobyla. Rozmawiała z ludźmi, dla których ten dzień był końcem świata, którzy żyć nie powi...

Promocja
okładka Pieśń komórek, Ebook | Siddhartha Mukherjee

W XVII wieku Robert Hooke, wybitny angielski uczony, i Holender Antonie van Leeuwenhoek, najpierw kupiec bławatny, potem przyrodnik, spoglądając przez własnoręcznie wykonane mikroskopy, dostrzegli coś, co radykalnie zmieniło biologię i medycynę. Komórkę. Potrzeba było jednak dużo czasu, żebyśmy w pełni zrozumieli konsekwencje tego odkrycia – to, że wszystkie organizmy, w tym człowiek, składają się z maleńkich bytów zdolnych do samoregulacji, które ze sobą współpracują, tworzą...

Promocja
okładka Błękitna kropka, Audiobook | Carl Sagan

Pasjonująca opowieść o eksploracji Układu Słonecznego oraz szansach na kolonizację kosmosu W Kosmosie Carl Sagan tylko "rzucił okiem" na wspaniałą tajemnicę Wszechświata i udostępnił ją milionom ludzi na całym świecie. W Błękitnej kropce, oszałamiającej kilkuset barwnymi ilustracjami kontynuacji tamtego bestsellera, słynny astronom kończy swoją rewolucyjną podróż przez przestrzeń i czas. Przyszłe pokolenia będą spoglądać wstecz na naszą epokę jako czas, w którym ludzka ra...

Promocja
okładka Interstellar i nauka, Ebook | Kip Thorne

Z przedmową Christophera Nolana.Wyjątkowe wprowadzenie do zagadnień naukowych leżących u podstaw filmu Christophera Nolana „Interstellar”.W filmie „Interstellar” Christopher Nolan zabiera widzów we wspaniałą podróż do najodleglejszych zakątków Wszechświata… a nawet poza nasz Wszechświat, do piątego wymiaru nazywanego przez fizyków hiperprzestrzenią. Niezwykła intryga filmu i wspaniałe efekty specjalne są oparte na solidnych podstawach naukowych. Kip Thorne, jeden z najwybitn...

Promocja
okładka Nasza bomba. Czy Polska potrzebuje strategii jądrowej?, Audiobook | Albert Świdziński

Broń jądrowa najbardziej potrzebna jest państwom słabym – ale mogą ją mieć tylko państwa silne. Jej powstanie zredefiniowało świat stosunków międzynarodowych – chociaż użyto jej tylko raz, ponad 80 lat temu, do dzisiaj w jej cieniu decydują się losy państw. Mimo że jest narzędziem ostatecznego zniszczenia, wielu uważa, że jej istnienie przyczyniło się do zachowania pokoju. Rola broni jądrowej w polityce jest ogromna, ale w Polsce nie mówi się o niej prawie wcale. Dlaczeg...

Promocja
okładka Wodór paliwem przyszłości?, Ebook | Maciej Nowicki

Wodór paliwem przyszłości? to pierwsza i jedyna jak dotąd na polskim rynku pozycja, która w sposób popularno-naukowy prezentuje cały łańcuch wodorowy, od jego wytwarzania, przez magazynowanie i transport do produkcji energii elektrycznej, mechanicznej i ciepła, a także szeroko opisuje obecne zastosowania czystego wodoru oraz strategie wodorowe do roku 2040 Unii Europejskiej, Polski i szeregu wiodących państw świata. Książka pisana jest językiem prostym, prz...

Promocja
okładka Nie zdążę, Ebook | Gitkiewicz Olga

Reportaże z przystanku i z dworca, z chodnika i z pobocza autorki debiutu, który zdobył nominacje do nagród „NIKE”, im. R. Kapuścińskiego i im. T. Torańskiej. W 1989 r. Polska zaciągnęła hamulec awaryjny i wysiadła z pociągu. Potem zaczęła zwijać tory. Parę lat później odstawiła autosany, a ludziom powiedziała: radźcie sobie sami. Witamy w centrum Europy, gdzie 13 milionów Polaków ma wszędzie daleko…Można streścić tę książkę za pomocą liczb:– Prawie 14 milionów ludzi w Polsce...

Promocja
okładka Lekarze z natury., Ebook | Jaap de Roode

Dlaczego ptaki zbierają niedopałki papierosów? Skąd wzięła się aspiryna? Po co psy jedzą trawę, a koty tarzają się w kocimiętce? I przede wszystkim, co jest nie tak z Twoim idealnie przystrzyżonym trawnikiem? Zwierzęta to prawdziwi eksperci w dziedzinie medycyny. Nie mówią po łacinie, nie noszą fartuchów i nie wypisują recept, ale ewolucja wyposażyła je w zadziwiająco skuteczne strategie walki z chorobami zakaźnymi i pasożytami. Wiedzą też, co robić, kiedy czują mdłości alb...

Promocja
okładka Czarnobylska modlitwa, Ebook | Swietłana Aleksijewicz

"26 kwietnia 1986 o godzinie pierwszej minut dwadzieścia trzy i pięćdziesiąt osiem sekund seria wybuchów obróciła w ruinę reaktor i czwarty blok energetyczny elektrowni atomowej w położonym niedaleko granicy białoruskiej Czarnobylu. Katastrofa czarnobylska była najpotężniejszą z katastrof technologicznych XX wieku." Dwadzieścia lat później Swietłana Aleksijewicz wróciła do Czarnobyla. Rozmawiała z ludźmi, dla których ten dzień był końcem świata, którzy żyć nie powinni, a...

Promocja
okładka Rolnictwo cz.3, Ebook | Teresa Nałęcz-Tarwacka

Podręcznik “Rolnictwo cz. III. Produkcja zwierzęca. Owce, kozy, konie, drób, pszczoły, króliki” jest przeznaczony dla uczniów szkół kształcących w zawodzie ‘technik rolnik’ na poziomie technikum. Napisany zgodnie z podstawą programową i dopuszczony do użytku szkolnego przez Ministra właściwego do spraw edukacji. Podręcznik obejmuje zagadnienia chowu, żywienia, ras i kierunków użytkowania owiec, kóz, koni, drobiu, pszczół i królików. Autorzy podręcznika “Rolnictwo cz. III. Pro...

Promocja
okładka Przydomowe oczyszczalnie ścieków, Ebook | Krzysztof Chmielowski

Wydawnictwo Naukowe PWN ma wielką przyjemność przedstawić unikalną publikację, autorstwa prof. dra hab. Krzysztofa J. Chmielowskiego, zatytułowaną Przydomowe oczyszczanie ścieków. Kompendium wiedzy dla projektantów, wykonawców i użytkowników. Książka ta przedstawia najnowsze rozwiązania w zakresie projektowania budowy i eksploatacji przydomowych oczyszczalni ścieków. Nastawiona też jest na najnowsze rozporządzenie Parlamentu Europejskiego dotyczącego możliwości wykorzystania...

Promocja
okładka Dziury w ziemi, Audiobook | Łukasz Drozda

Warunki mieszkaniowe w Polsce należą do najgorszych w Unii. Katalog patologii obejmuje między innymi absurdalnie małe metraże, fatalną jakość zabudowy, grodzenie osiedli, demolowanie przyrody i zabytków czy „dziką reprywatyzację”. Deweloperzy w Polsce rzadko zajmują się zaspokajaniem rzeczywistych potrzeb lokalowych, a rynek nieruchomości jest ukształtowany przez bezwzględne realia kapitalizmu i brak polityki mieszkaniowej z prawdziwego zdarzenia. Czym właściwie jest niesławn...

Promocja
okładka Hotel Ziemia. Żyć i mieszkać dobrze, Ebook | Joanna Jurga

Mamy fenomenalne możliwości techniczne i wszelką wiedzę. Wciąż jednak nie chcemy zrozumieć, jak wpływa na nas najbliższe otoczenie. Tak niewiele trzeba, żeby żyć lepiej. Swobodniej. A nawet… ładniej. Dlaczego tysiące lat temu budowniczy miast lepiej rozumieli harmonię świata niż my dzisiaj? Kto poświęca dziennie więcej czasu zabawie na zewnątrz – współczesne dzieci czy osadzeni w więzieniach? Jak empatycznie zaprojektować dwudziestopięciometrowy „apart...

Promocja
okładka Rolnictwo cz.2, Ebook | Teresa Nałęcz-Tarwacka

Podręcznik „Rolnictwo cz. II. Produkcja zwierzęca. Bydło i trzoda chlewna” jest przeznaczony dla uczniów szkół kształcących w zawodzie ‘technik rolnik’ na poziomie technikum. Napisany zgodnie z podstawą programową i dopuszczony do użytku szkolnego przez Ministra właściwego do spraw edukacji. Podręcznik obejmuje zagadnienia chowu, żywienia i kierunków użytkowania bydła i trzody chlewnej. Autorom podręcznika „Rolnictwo cz. II. Produkcja zwierzęca. Bydło i trzoda chlewna”- praco...

Promocja
okładka Sterowanie napędów elektrycznych, Ebook | Lech Grzesiak, Bartłomiej Ufnalski, Arkadiusz Kaszewski

W książce przedstawiono najczęściej wykorzystywane w zastosowaniach przemysłowych układy napędowe prądu stałego oraz prądu przemiennego z silnikami indukcyjnymi i silnikami synchronicznymi o magnesach trwałych._x000D_ Zaprezentowano kompleksowe omówienie następujących zagadnień:_x000D_ · układy przekształtnikowe,_x000D_ · sposoby identyfikacji parametrów maszyny elektrycznej,_x000D_ · synteza regulatorów dla różnorodnych struktur sterowania._x000D_ Opisane zostały również wy...

Promocja
okładka Wojna w kosmosie, Audiobook | George Friedman, Jacek Bartosiak

Oto nasza opowieść o wojnie i pokoju - na Ziemi i w Kosmosie. Nieujarzmiona natura człowieka Innowacyjne technologie i śmiałkowie kosmosu Nowa kosmiczna gospodarka i postępująca rewolucja informacyjna Wielkie strategie i wielkie mocarstwa Rywalizacja Eurazji i Oceanu Światowego „Jestem bardzo dumny z tej książki. Jest najważniejsza z tych, nad którymi dotąd pracowałem.” Jacek Bartosiak „Ludzkość wychodzi poza Ziemię. A za ludźmi - jak zawsze - po...

Promocja
okładka Projektowanie elementów maszyn z wykorzystaniem programu Autodesk Inventor, Ebook | Paweł Płuciennik

Niniejsza publikacja skierowana jest przede wszystkim do studentów uczelni technicznych przystępujących do projektowania i obliczeń reduktorów. Dzięki niej bez trudu opracują projekt przekładni zębatej na studiach inżynierskich oraz fragmentu układu napędowego na studiach drugiego stopnia. Zawarte w książce przykłady dotyczą projektowania i obliczeń rzeczywistych, najczęściej występujących w budowie maszyn, elementów przekładni. Książka jest kontynuacj...

Promocja
okładka Twórcy świata, Ebook | Macaes Bruno

„Twórcy świata. Technologia i nowa geopolityka” to książka o nadchodzącej epoce, w której metawersum i sztuczna inteligencja staną się nowym polem globalnej rywalizacji. Autor pokazuje, dlaczego o kontrolę nad cyfrowym światem będą walczyć największe mocarstwa.Bruno Maçães twierdzi, że światowa polityka uległa zmianie. Geopolityka nie jest już tylko walką o kontrolę nad terytorium – w dobie zaawansowanych technologii stała się walką o stworzenie terytorium. Wielkie mocarstwa ...

Promocja
okładka Rolnictwo cz.1, Ebook | Anna Rekiel

Podręcznik napisany zgodnie z najnowszym programem nauczania i przeznaczony dla uczniów szkół kształcących w zawodzie ‘technik rolnik’ na poziomie technikum w zakresie kwalifikacji: R.3. Prowadzenie produkcji rolniczej i R.16. Organizacja i nadzorowanie produkcji rolniczej. Część I podręcznika obejmuje zagadnienia związane z anatomią i fizjologią zwierząt, żywieniem zwierząt i zoohigieną.

Promocja
okładka Projektowanie architektoniczne. Wprowadzenie do zawodu architekta. Wydanie III, Ebook | Tomasz Malec

Nim wybierzesz zawód, poznaj przedmiot swoich studiów Architekt ma w sobie coś z boga. Przecież kreuje świat. Formę i funkcję budynków, krajobrazy, a nawet przestrzeń naszych mieszkań. Wpływa na otoczenie, świadomie umieszczając w nim kolejne elementy, zmieniające lub podkreślające charakter przestrzeni. Architekci potrafią zaprojektować prawdziwe dzieła sztuki, doskonałe zarówno wizualnie, jak i użytkowo - czyniące życie po prostu piękniejszym. ...

Promocja
okładka Dziury w ziemi, Ebook | Łukasz Drozda

Warunki mieszkaniowe w Polsce należą do najgorszych w Unii. Katalog patologii obejmuje między innymi absurdalnie małe metraże, fatalną jakość zabudowy, grodzenie osiedli, demolowanie przyrody i zabytków czy „dziką reprywatyzację”. Deweloperzy w Polsce rzadko zajmują się zaspokajaniem rzeczywistych potrzeb lokalowych, a rynek nieruchomości jest ukształtowany przez bezwzględne realia kapitalizmu i brak polityki mieszkaniowej z prawdziwego zdarzenia. Czym właściwie jest niesławn...

Promocja
okładka Przykłady obliczania konstrukcji żelbetowych. Zeszyt 3, Ebook | Michał Knauff, Agnieszka Golubińska, Bartosz Grzeszykowski

Książka „Zarysowanie” jest zwięzłą monografią dotyczącą sprawdzania konstrukcji żelbetowych ze względu na zarysowanie. Na pierwszy rzut oka można odnieść wrażenie, że sprawdzanie SG zarysowania polega na podstawianiu do kilku prostych wzorów. Problem jest jednak znacznie szerszy. Zarówno teoria dotycząca zarysowania żelbetu, jak również wynikające z niej przepisy i zasady stosowania tych przepisów do zagadnień powstających w praktyce, są złożone i nie zawsze całkiem jasne. „Z...

Promocja
okładka Instalacje elektryczne, Ebook | Henryk Markiewicz

Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWN_x000D_ Jest to najnowsze, dziewiąte już wydanie cenionej i popularnej książki dotyczącej INTALACJI ELEKTRYCZNYCH, napisane przez profesora Henryka Markiewicza._x000D_ Jednym z najważniejszych atutów tej unikalnej książki – poradnika jest prostota języka opisującego bądź co bądź dość trudne zagadnienia._x000D_ W nowym wydaniu zaktualizowano wiele zagadnień dotyczących instalacji elektrycznych,_x000D_ zaprezentowano now...

Promocja
okładka Motoszybowiec Pegaz i jego konstruktor T.Chyliński, Książka | Rafał Chyliński

Historia pierwszego motoszybowca zaprojektowanego i zbudowanego w Polsce po 1945 roku. Powstał on w odpowiedzi na konkurs ogłoszony jesienią 1945 roku przez Departament Lotnictwa Cywilnego Ministerstwa Komunikacji. W konkursie zwyciężył projekt motoszybowca Pegaz, który zgłosił inż. Tadeusz Chyliński. Projekt konstrukcyjny był zakończony w 1947 roku, lecz budowa prototypu się przeciągnęła i pierwszy lot Pegaz wykonał na wiosnę 1949 roku.W tym czasie przewidywano seryjną produ...

Promocja
okładka Modernizacja samochodów ciężarowo-terenowyc Star, Książka | Jarosław Brach

W książce, która rozpoczyna nową serię publikacji Agencji Wydawniczej CB, przedstawiono jedną z ikon polskiej motoryzacji samochód ciężarowo-terenowy Star 266, a ściślej jego modernizacje w latach 2000-2020. Mimo że produkcja i dostawy dla Wojska Polskiego Starów 266 rozpoczęto w 1973 roku, to nadal jest to jeden z najszerzej używanych, zwłaszcza z zabudowami specjalistycznymi, wojskowych samochodów ciężarowych. Do 1994 roku Wojsko Polskie otrzymało 17 072 pojazdy Star 266. B...

Promocja
okładka Kołowe wozy zabezpieczenia technicznego...1, Książka | Jarosław Brach

Monografia Jarosława Bracha poświęcona kołowym wozom zabezpieczenia technicznego, zaprojektowanym i proukowanym przez polską firmę Szczęśniak PS, rozpoczyna nową serię wydawniczą Agencji Wydawniczej CB "Technika Wojskowa XXI Wieku". Stanowi ona uzupełnienie "Typów Broni i Uzbrojenia" - najdłużej wydawanej na świecie, od 1970 roku, serii publikacji o technice wojskowej.

Promocja
okładka Garaże wielostanowiskowe, Książka | Hanna Michalak


W pracy w sposób kompleksowy omówiono problematykę dotyczącą kształtowania architektonicznego, projektowania konstrukcji, niezbędnego wyposażenia instalacyjnego oraz zagadnień związanych z technologią realizacji garaży (w szczególności podziemnych w zwartej zabudowie miejskiej). Książka jest adresowana przede wszystkim do studentów wyższych uczelni technicznych, inżynierów projektantów, wykonawców konstrukcji oraz inwestorów.

Promocja
okładka Kocie ścieżki. Wielka Brytania. Tom 3, Książka | Jola Jaworska

Archibald Fluffington, elegancki kot z londyńską manierą i błyskiem w oku, zabiera nas w podróż po Wielkiej Brytanii – kraju mgieł, deszczu, herbaty o piątej po południu i fascynujących kontrastów. Od gwarnej metropolii Londynu, przez urokliwe miasteczka Kornwalii, aż po surowe wrzosowiska Szkocji – Archibald przemierza wyspy, tropiąc ciekawostki, historie i miejsca, które nie znalazłyby się w typowym przewodniku. Zagląda do księgarń pachnących przeszłością i wspaniałymi hist...

Promocja
okładka Diagnostyka, rewitalizacja i monitoring..., Książka |

Diagnostyka, rewitalizacja i monitoring zabytkowych obiektów budowlanych to interdyscyplinarne, uporządkowane kompendium wiedzy, w którym przedstawiono praktyczne sposoby naprawy zabytkowych obiektów budowlanych z wyeksponowaniem ich słabych i mocnych stron. Obok tradycyjnych metod badań zaprezentowano nowoczesne metody i techniki. Szczegółowo omówione tu zostały różne rozwiązania oraz ich konsekwencje, zarówno pozytywne, jak i negatywne. Autor wykorzystał aktualną wiedzę nau...

Promocja
okładka Modelowanie, symulacja i programowanie robotów..., Książka |

W książce zatytułowanej Modelowanie, symulacja i programowanie robotów przemysłowych w środowisku Delmia v6 przedstawiono proces programowania offline robotów przemysłowych w systemie Delmia v6, który jest częścią platformy 3DExperience. Podręcznik przedstawia systematyczny opis zagadnień związanych z modelowaniem, symulacją i programowaniem robotów przemysłowych, a większość poruszanych w zagadnień zilustrowana jest szczegółowo opisanymi przykładami. Książka zawiera doświadc...

Promocja
okładka Ceramiczne pokrycia dachowe. Szczegóły wykonawcze, Książka | Hans-Jurgen SterlyHorstBottcherHeinoWalter

Książka kompleksowo omawia zagadnienia krycia dachu dachówkami ceramicznymi, poczynając od podstawowych ogólnych informacji na temat dachu i dachówki, jej produkcji i form handlowych, poprzez informacje na temat technik krycia, sposobów kształtowania grzbietów, systemy rynnowe, a kończąc na ociepleniach i problematyce dachów solarnych.Książka jest pozycją niezbędną dla każdego, kto chce umieć i wiedzieć jeszcze więcej. Autorzy to wykładowcy i instruktorzy niemieckich dekarski...

Promocja
okładka Informacja kodem przyrody, Książka | Stanisław Zięba

Praca ta jest kontynuacją dociekań zapoczątkowanych w publikacjach: Życie. Koncepcja emergentystyczna (PWN 2013), Życie. System biologiczny (PWN 2016), Informacyjny wymiar wszechświata, życia i człowieka (PWN 2020), w których Autor ukazuje rolę nauk biologicznych w poznawaniu życia, podaje klasyfikację stanowisk interpretujących proces życia, zajmuje się pochodzeniem i naturą życia, przedstawia definicje życia i wybrane koncepcje życia oraz stara się uzasadnić, że kategoria...

Promocja
okładka Technologia przewozów. Rozwój na świecie, Książka | Mindur Maciej, Mindur Leszek

Publikacja Technologie przewozów – rozwój na świecie to kompleksowe i nowatorskie opracowanie analizujące ewolucję technologii transportowych oraz ich wpływ na rozwój gospodarczy w skali globalnej. Autorzy, prof. Leszek Mindur i prof. Maciej Mindur podejmują ambitną próbę odpowiedzi na fundamentalne pytania: jak zmieniały się formy i skala przewozów towarów i pasażerów w ostatnich dekadach, jakie znaczenie ma transport w strukturze gospodarki oraz które technologie przewozowe...

Promocja
okładka Rysunek techniczny maszynowy wyd. 2025, Książka | Tadeusz Dobrzański

Wraz z rozwojem i postępem technicznym w przemyśle maszynowym rosną wymagania dotyczące dokumentacji technicznej, powodując konieczność stosowania różnych rodzajów i odmian rysunków technicznych. Wyraźne są przy tym tendencje do ujednolicenia zasad i przepisów rysunku technicznego maszynowego, elektrycznego i architektoniczno-budowlanego, co znajduje odzwierciedlenie w ciągłym uaktualnianiu tych przepisów i normalizowaniu ich w skali międzynarodowej. W książce podano zbiór na...

Promocja
okładka Wędrówka tusz, Ebook | Bartek Sabela

Na początku XX wieku pewna gospodyni domowa z hrabstwa Sussex zamówiła pięćdziesiąt kurczaków. W wyniku nieporozumienia przysłano jej pięćset sztuk. Trzy lata później miała ich już dziesięć tysięcy, a hrabstwo stało się największym ośrodkiem produkcji drobiu na świecie. Gdy tematem efektywnego rozmnażania zwierząt zainteresowali się biolodzy, genetycy i chemicy, hodowle szybko zaczęły przypominać masową produkcję. Wędrówka tusz to zapis dziesiątek rozmów pokazujących mnogoś...

Promocja
okładka Przebiegłe maszyny, Ebook | Jędrzej Osiński

Drogi Czytelniku, czy słysząc w mediach po raz kolejny o sztucznej inteligencji czujesz dziwną mieszankę ekscytacji i strachu? Natychmiast wracasz myślami do kadrów z filmów typu „Blade Runner”, „Terminator”, „Matrix” albo „Ex Machina”, zastanawiając się, czy mogą się one ziścić? Prawda jest taka, że żyjemy na progu rewolucji na skalę, jakiej nigdy wcześniej ludzkość nie doświadczyła. W ciągu następnej dekady sztuczna inteligencja onieśmieli nas swoimi możliwościami i stanie ...

Promocja
okładka Microphone Techniques in Stereo and Surround Recording, Ebook | Adam Rosiński

Sound engineering is one of the fastest-growing branches of music production. The need for a broad-based discussion on the issues constituting the art of sound engineering persists and loses none of its relevance, revealing that sound engineering should not be investigated only in the mathematical and physical context (musical acoustics) or the engineering aspect (signal processing and modification). Publications targeted primarily at musicians are few and far between, ...

Promocja
okładka Urbania, Ebook | Stefano Boeri

Doświadczenie lockdownu stało się dla autora impulsem do rozmyślań nad istotą miasta. W marcu 2020 roku, wsłuchując się we wszechogarniającą ciszę Mediolanu, którego mieszkańcy zostali przymusowo zamknięci w swych domach, Boeri rozpoczął w mediach społecznościowych serię wykładów mających przybliżyć słuchaczom czekającą ich przyszłość. Te rozmyślania w wersji spisanej stanowią coś na kształt notesu architekta. Dowiemy się z niego, między innymi, czym jest antymiasto – „ciągną...

Promocja
okładka Magia wynalazków, Ebook | Ainissa Ramirez

Jak dążenie do precyzyjnego działania czasomierzy poskutkowało zmianą modelu spania? Jak sieć torów kolejowych przyczyniła się do komercjalizacji świąt Bożego Narodzenia? Jak wymuszona zwięzłość depesz wpłynęła na prozę Hemingwaya? Ainissa Ramirez analizuje osiem wynalazków: zegary, stalowe tory, miedziane druty telekomunikacyjne, błonę fotograficzną, żarówki, twarde dyski, szkło laboratoryjne i krzemowe chipy. Opowiada historię kobiety, która handlowała czasem, fotografa-w...

Promocja
okładka Urbanistyka „à la française”. Tysiąc lat doświadczeń i europejskich innowacji. Dopełnienie obrazu, tom II: Francja nowożytna. Od narodzin absolutyzmu do epoki oświecenia, Ebook | Krzysztof Pawłowski

Wiek XVII i pierwsze dekady wieku XVIII znaczą rozkwit idei absolutyzmu. Zaważyły one nie tylko na sposobie sprawowania władzy i zarządzania krajem, ale również na formach kształtowania przestrzeni. Znajdzie to wyraz w podejściu do różnej jej skali – od budynku, dzielnicy i miasta, do polityki zagospodarowania kraju. Na przykładzie pierwszych realizacji skali urbanistycznej: Vitry-le-François, Charleville, a następnie Richelieu uwidocznione jest wyzwalanie się Francji spod do...

Promocja
okładka Urbanistyka „à la française”. Tysiąc lat doświadczeń i europejskich innowacji. Dopełnienie obrazu, tom I: W poszukiwaniu źródeł urbanistyki europejskiej. Modele średniowiecznej organizacji przestrzeni południowej Francji., Ebook | Krzysztof Kazimierz Pawłowski

Praca, skonstruowana jako publikacja trzytomowa, stanowi próbę uchwycenia najbardziej specyficznych i oryginalnych aspektów urbanistyki francuskiej, upoważniających do zastosowania określenia „à la française”, które przez swój innowacyjny charakter odegrały ważną rolę w wypracowaniu zasad kształtowania przestrzeni miejskiej w Europie.Zasygnalizowany w tytule zakres chronologiczny – 1000 lat – zmienia, popularną w literaturze przedmiotu, opinię wiążącą francuską szko...

Promocja
okładka Ryzyko systemów produkcyjnych, Ebook | Anna Burduk

W związku z dużym zainteresowaniem tematyką zarządzania ryzykiem w przedsiębiorstwach Wydawnictwo Naukowe PWN przestawia najnowszą propozycję autorstwa profesor Politechniki Wrocławskiej, dr hab. inż. Anny Burduk, zatytułowaną: RYZYKO SYSTEMÓW PRODUKCYJNYCH. Ocena, kategoryzacja i wartościowanie strat. Książka ta daje gotowe do wykorzystania sposoby lepszej oceny ryzyka niż dotychczas często używana metoda FMEA (Failure Mode and Effects Analysis), która poza z...

Promocja
okładka Oczyszczanie wody. Tom 1, Ebook | Maria Świderska-Bróż, Małgorzata Wolska, Apolinary L. Kowal

Przedstawiamy najnowszą, zaktualizowaną i poszerzoną (dwutomową) uznaną i popularną na rynku książkę – kompendium dotyczące oczyszczania wody. Tom 1. OCZYSZCZANIE WODY nosi tytuł: Zasoby, wymagania, ocena jakości i monitoring. W tym 1. Tomie Autorzy omawiają aspekty dotyczące: - składu wód podziemnych i powierzchniowych - metod monitoringu i sterowania procesami oczyszczania wody - korozji w środowisku wodnym - wtórnego zanieczyszczenia wody w syste...

Promocja
okładka Krótki kurs. Energetyka odnawialna, Ebook | Nick Jelley

Seria Krótki kurs to książki popularnonaukowe wydawane przez Oxford University Press, które w przystępny sposób przedstawiają wiele tematów z niemal każdej dziedziny. Autorzy-eksperci z entuzjazmem omawiają fakty, analizy, pespektywy i nowe koncepcje, dzięki czemu trudne często trudne tematy stają się przystępne w lekturze. Niniejsza książka przedstawia w ciekawy i atrakcyjny wizualnie sposób zagadnienia dotyczące nowoczesnej energetyki – energetyki odnaw...

Promocja
okładka Pokusa miejsca., Ebook | Joseph Rykwert

Współczesne miasto jest miejscem sprzeczności; zamieszkiwane przez wiele grup etnicznych, przedstawicieli wielu różnych kultur, warstw społecznych, wyznawców rozmaitych religii. Jest pełne kontrastów i tarć, a więc ma wiele twarzy, bo jedna nie wystarczy. Co ważne, miasta nieustannie się zmieniają, a na ich kształt mają wpływ na przykład rozwój technologii informacyjnej, zmiany społeczne, ale także decyzje jego indywidualnych użytkowników. Aby zrozumieć miasto i być w stanie ...

Promocja
okładka Szkło budowlane, Ebook | Marcin Kozłowski, Magda Kosmal, Anna Kuśnierz

W ostatnich kilkudziesięciu latach nastąpił znaczny wzrost wykorzystania szkła płaskiego w budownictwie. Mimo że materiał ten znany jest od ponad 2000 lat, przez ostatnich kilka stuleci był wykorzystywany przede wszystkim do wypełnień ram okiennych i drzwiowych. Obecnie, dzięki postępowi technologicznemu i rozwojowi wiedzy, szkło coraz częściej stosuje się do budowy bardziej odpowiedzialnych elementów w budynkach. Niniejsza publikacja pomoże czytelnikom usyste...

Promocja
okładka Mechanika materiałów dla studentów budownictwa, Ebook | Jerzy Wyrwał

Niniejsza publikacja poświęcona jest mechanice materiałów, która obejmuje teoretyczne i eksperymentalne badania zjawisk mechanicznych zachodzących w materiałach konstrukcyjnych. Wywołane są one działaniem na konstrukcje sił zewnętrznych. Obciążenia te wywołują w materiałach naprężenia oraz powodują deformacje i przemieszczenia. Celem mechaniki materiałów jest wyznaczenie tych wielkości, przy uwzględnieniu rzeczywistych warunków pracy konstrukcji. W każdym rozdzi...

Promocja
okładka Obowiązki właścicieli obiektów budowlanych oraz inwestorów. Przegląd, konserwacja i roboty budowlane  (pdf), Ebook | Eugenia Śleszyńska

Książka w sposób syntetyczny i przystępny omawia wszystkie obowiązki związane z przygotowaniem i realizacją zamierzeń budowlanych oraz utrzymaniem technicznym obiektów budowlanych, ich instalacji i urządzeń.Porusza przy tym zagadnienia, w świetle obowiązującego prawa i orzecznictwa, jak:• warunki techniczne projektowania i użytkowania budynków,• konserwacja i naprawy bieżące oraz remonty,• zawieranie umów o roboty budowlane i zasady organizowania procesu budowlanego,• działan...

Promocja
okładka Zwarcia w systemach elektroenergetycznych, Ebook | Andrzej Smolarczyk, Jan Machowski, Piotr Kacejko, Paweł Pijarski

Wydawnictwo PWN ma zaszczyt przedstawić najnowsze, czwarte uaktualnione i rozszerzone wydanie uznanej książki z dziedziny elektrotechniki: ZWARCIA W SYSTEMACH ELEKTROENERGETYCZNYCH. Książka ta traktuje o zagrożeniach i przeciwdziałaniach zakłóceniom jakimi są zwarcia w sieciach elektroenergetycznych. Potrzeba przedstawienia Czytelnikom zupełnie nowego, zaktualizowanego i rozszerzonego wydania wynika z faktu coraz szerszego wprowadzania odnawialnych źródeł ener...

Promocja
okładka Nowoczesne procesy obróbki skrawaniem, Ebook | Krzysztof Jemielniak, Paweł Karolczak, Rafał Subbotko, Wojciech Borkowski, Oskar Rusiecki

Publikacja napisana por redakcją naukową prof. dr. hab. inż. Piotra Cichosza pod tytułem Nowoczesne procesy obróbki skrawaniem zawiera najnowsze osiągnięcia z obszaru obróbki skrawaniem, które są już współcześnie stosowane w przemyśle lub będą w najbliższym czasie wdrażane. Co ważne, szczególną uwagę zwrócono na zalety oraz pułapki różnych technik skrawania, z jakimi można się spotkać podczas wprowadzania ich w warunkach przemysłowych. W książce Nowoczesn...

Promocja
okładka Transport, Ebook | Krystyna Wojewódzka-Król, Elżbieta Załoga

Wydawnictwo PWN z radością przedstawia najnowsze, już 7. wydanie przekrojowej publikacji TRANSPORT. Od czasu wydania poprzedniej wersji tej publikacji zaszły bardzo poważne zmiany w transporcie i odczuwalny jest już od dawna brak aktualnej wersji książki o charakterze kompendium wiedzy o transporcie. Zgodnie z opinią prof. GWSH dr hab. Marii Michałowskiej „to jedyny w Polsce podręcznik akademicki, który w założeniu ma obejmować szerokie spektrum prob...

Promocja
okładka Nowoczesne hydroizolacje budynków. Część 3, Ebook | Barbara Francke

Niniejsze opracowanie jest ostatnią z serii trzech książek dotyczącej hydroizolacji budynków. Trzecia część poświęcona jest warstwom hydroizolacyjnym tarasów i balkonów. Zadaniem warstw hydroizolacyjnych tarasów jest zabezpieczenie płyt przed zawilgoceniem wodami opadowymi i pochodzącymi z topniejącego śniegu, a w konsekwencji przed przenikaniem wilgoci w głąb konstrukcji i do wnętrza pomieszczeń. W przypadku balkonów warstwy hydroizolacyjne zabezpieczają ...

Promocja
okładka Obliczenia konstrukcji prętowych, Ebook | Jan Misiak

Drugie, rozszerzone wydanie znanego podręcznika przeznaczonego jest dla studentów kierunków „mechanika i budowa maszyn” i „budownictwo” oraz słuchaczy studiów podyplomowych organizowanych przez wydziały mechaniczne (konstrukcyjne) i budownictwa lądowego wyższych szkół technicznych. W książce omówiono najczęściej stosowane metody analizy statyki, stateczności, nośności granicznej i dynamiki konstrukcji prętowych. Oprócz przybliżonej metody badania statecz...

Promocja
okładka Ćwiczenia tablicowe z transformatorów i maszyn elektrycznych, Ebook | Tadeusz Glinka

Wydawnictwo PWN prezentuje kolejną publikację z popularnej SERII „Maszyny elektryczne” – niniejsza książka jest uzupełnieniem i dopełnieniem tej serii – czyli dwóch podręczników akademickich oraz książki dla praktyków inżynierów – o zestaw ćwiczeń tablicowych z zakresu maszyn elektrycznych i transformatorów. Autorem książki jest prof. dr hab. inż. Tadeusz Glinka, który wykładał na Politechnice Śląskiej i był dyrektorem Instytutu Elektrotechniki Teoretycznej i ...

Promocja
okładka Źródła, moduły i oprawy oświetleniowe LED w aspekcie wymagań normatywnych. Zagadnienia wybrane, Ebook | Marek Kurkowski

Przedstawiona tematyka dotyczy jednej z najbardziej dynamicznie rozwijających się gałęzi rynku oświetleniowego jakimi są: źródła, moduły i oprawy LED. Zaprezentowano analizę przepisów związanych z parametrami elektrycznymi tych urządzeń, omówiono wymagania normatywne związane z bezpieczeństwem użytkowania oraz umożliwiono poznanie zagrożeń wynikających z niedostatecznej wiedzy dotyczącej prawidłowej konstrukcji i eksploatacji. Czytelnicy podręcznika (studenci, projektanci, pr...

Promocja
okładka Nawierzchnie bitumiczne i betonowe w budownictwie drogowym. Projektowanie dróg, Ebook | Wojciech Kozłowski

Tematem monografii są nawierzchnie bitumiczne i betonowe w budownictwie drogowym, szczególnie projektowanie dróg powiatowych i gminnych._x000D_ Asfalt, jako materiał wiążący zalicza się do jednego z najstarszych materiałów budowlanych na świecie. Pierwsze zastosowanie asfaltu w budownictwie znane było już około 2800 lat p.n.e., gdzie wykorzystywany był jako lepiszcze spajające bloki kamienne i ceramiczne. Już w okresie starożytności na terenie Imperium Rzymskiego, Bliskiego W...

Promocja
okładka Wybrane problemy dynamiki rozjazdu kolejowego przy dużych prędkościach współczesnych pociągów, Ebook | Rafał Kowalik

Zjawiska poruszającego się na rozjeździe kolejowym pociągu (na którym zdarza się większość wypadków na kolei) zawierają wiele aspektów o charakterze mechanicznym oraz zjawiska występujące w układach sterowania ruchem pociągów, głównie w obszarze napędów zwrotnicowych i powiązanych z nimi układami sterowania ruchem pociągu. Prezentowane w niniejszej monografii zagadnienia dotyczą zjawisk o charakterze mechanicznym zwłaszcza ze szczególnym uwzględnieniem_x000D_ rozjazdów kolejo...

Promocja
okładka Rolnictwo ekologiczne i jego ukryty potencjał, Ebook | Praca Zbiorowa

Poruszane zagadnienia:_x000D_ Rolnictwo ekologiczne w Polsce coraz popularniejsze _x000D_ Od czego zacząć ekologiczną uprawę warzyw_x000D_ Użycie terminu bio zawsze oznacza ekologiczną metodę produkcji _x000D_ Trudna uprawa ekopomidora _x000D_ Brokuł w uprawie zwykłej i ekologicznej _x000D_ Jak przestawić gospodarstwo z konwencjonalnego na ekologiczne _x000D_ Uprawa ekologiczna na polu po kukurydzy i burakach cukrowych _x000D_ Metoda biologiczna w ochronie kukurydzy _x000D_ C...

Promocja
okładka Produkcja rolnicza a turystyka, Ebook | Cezary A. Kwiatkowski, Witold Chabuz, Ewa Kwiecińska-Poppe

Głównymi adresatami monografii są osoby interesujące się problematyką turystyki wiejskiej i krajobrazu rolniczego, a w szczególności możliwością rekreacyjnego i turystycznego wykorzystania zasobów gospodarstwa rolnego. W opracowaniu przedstawiono na wstępie historię rolnictwa na ziemiach polskich, ukazano zmiany w sposobie gospodarowania, przedstawiono gatunki roślin wykorzystywane przez człowieka od zamierzchłych czasów. Podkreślono też rolę zwierząt na przestrzeni wieków. K...

Promocja
okładka Elektroenergetyka miejskiej trakcji elektrycznej, Ebook | Adam Szeląg, Zbigniew Drążek, Tadeusz Maciołek

Monografia stanowi podsumowanie wieloletnich prac naukowo-badawczych i wdrożeniowych oraz zajęć dydaktycznych prowadzonych przez autorów w Zakładzie Trakcji Elektrycznej Wydziału Elektrycznego Politechniki Warszawskiej w zakresie elektroenergetyki miejskiego transportu elektrycznego. Należy tu także wspomnieć prekursorów w tej dziedzinie w Polsce, pracowników Politechniki Warszawskiej prof. Romana i Jana Podoskich, prof. Zygmunta Figurzyńskiego, prof. Jana Kacprzaka i doc. Le...

Promocja
okładka Wyznaczanie cykli przeglądowo-naprawczych dla obiektów n-elementowych w transporcie, Ebook | Andrzej Krzyszkowski

Problemy cyklu przeglądowo-naprawczego dla wieloelementowych obiektów technicznych w transporcie można odnosić do wielu rodzajów transportowych urządzeń technicznych. Pokazano je w licznych pracach naukowych dotyczących w szczególności pojazdów samochodowych i szynowych. Zadania wymagające podjęcia tego typu prac odnoszą się do podatności obsługowej w zakresie kształtowania tego obszaru oraz metodyki, procedur i zakresu badań dla procesów wyznaczania różnych aspektów podatnoś...

Promocja
okładka Efekty ekonomiczne pomocy publicznej na restrukturyzację przedsiębiorstw komunikacji samochodowej, Ebook | Tadeusz Dyr, Andrzej Abramowicz

Głównym celem niniejszej monografii jest ocena efektów ekonomicznych pomocy publicznej udzielanej na ratowanie i restrukturyzację przedsiębiorstw komunikacji samochodowej w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem wpływu pomocy na odzyskanie zdolności tych podmiotów do konkurowania na rynku transportowym._x000D_ _x000D_ Monografia zawiera rozważania teoretyczne dotyczące aspektów pomocy publicznej oraz uwarunkowań udzielania pomocy publicznej w Unii Europejskiej. Przedstawiono ta...

Promocja
okładka Wojna w kosmosie, Ebook | Jacek Bartosiak, George Friedman

Oto nasza opowieść o wojnie i pokoju - na Ziemi i w Kosmosie. Nieujarzmiona natura człowieka Innowacyjne technologie i śmiałkowie kosmosu Nowa kosmiczna gospodarka i postępująca rewolucja informacyjna Wielkie strategie i wielkie mocarstwa Rywalizacja Eurazji i Oceanu Światowego „Jestem bardzo dumny z tej książki. Jest najważniejsza z tych, nad którymi dotąd pracowałem.” Jacek Bartosiak „Ludzkość wychodzi poza Ziemię. A za ludźmi - jak zawsze - po...

Promocja
okładka Aston Martin. Made in Britain, Ebook | Ben Collins

Aston Martin jest jak pałeczka w sztafecie, która w pełnym biegu przechodzi z jednych troskliwych rąk do kolejnych. To bardzo brytyjska historia – z niesamowitymi polskimi akcentami! – o ludziach obdarzonych niezłomnym charakterem i nieustająco dążących do tego, by być najlepszymi. „Aston Martin” to opowieść o szpiegach, zawrotnej prędkości i geniuszach agresywnej jazdy. To list miłosny kierowcy do jednej z najbardziej uwielbianych na świecie maszyn. Pierwsze, diabe...

Promocja
okładka Obróbka strumieniowo-ścierna. Tom 1, Ebook | Kazimierz Woźniak

Obróbka strumieniowo-ścierna, będąca jedną z ubytkowych metod obróbki powierzchni, miała swoje początki w II połowie XIX wieku. Jej rozwój, aż do obecnego stanu, powszechnie stosowanej i nowoczesnej metody obróbki powierzchni następował na skutek wprowadzania do stosowania zarówno nowych urządzeń obróbkowych, jak i mediów stosowanych w tych urządzeniach. _x000D_ _x000D_ Jest to 1. tom dwutomowego opracowania dotyczącego obróbki strumieniowo-ściernej. Ten rodzaj obróbki, ina...

Promocja
okładka Inżynieria oceny efektywności sieci dostaw, Ebook | Ilona Jacyna-Gołda

Publikacja Inżynieria oceny efektywności sieci dostaw przedstawia zagadnienia inżynierii oceny efektywności sieci dostaw w ujęciu systemowym. Przedstawiono w niej istotę oraz zadania systemów zaopatrzenia i dystrybucji, omówiono inżynierię systemów oraz zasady prowadzenia analizy systemowej w aspekcie oceny efektywności funkcjonowania sieci. Dla oceny efektywności funkcjonowania sieci dostaw zaproponowano wskaźniki efektywności dla różnych obszarów oceny. Dla wybranych opraco...

Promocja
okładka Grzejniki w wodnych instalacjach grzewczych, Ebook | Piotr Damian, Muniak

Prezentujemy nowe wydanie publikacji poświęconej zagadnieniom projektowym i obliczeniowym zw. z grzejnikami w wodnych instalacjach ogrzewczych. Szeroko omówiono w niej stosowane typy i rodzaje grzejników, pokazano ich wady i zalety._x000D_ W książce dokładnie omówiono również zależności obliczeniowe służące doborowi grzejników. Zagadnienia te uzupełniają rozdziały poświęcone komfortowi cieplnemu oraz rysowi historycznemu, związanemu z rozwojem grzejników i techniki ogrzewczej...

Promocja
okładka Logistyka w biznesie międzynarodowym, Ebook | Piotr Banaszyk, Elżbieta Gołembska

Publikacja Wydawnictwa WNT, dodruk Wydawnictwo Naukowe PWN_x000D_ _x000D_ Monografia jest pierwszą w Polsce książką poświęconą miejscu i roli zarządzania logistycznego w gospodarce międzynarodowej._x000D_ Jej celem jest ukazanie istoty związku między najnowszymi metodami zarządzania przedsiębiorstwem czy korporacją transnarodową a logistyką jako strategią dla firmy._x000D_ Praca opatra jest na najnowszych, pochodzących z 2015 roku, wynikach badań empirycznych przeprowadzonych...

Promocja
okładka The manga guide. Mikroprocesory, Ebook | Sawa Office, Shibuya Michio, Tonagi Takashi

Seria Manga guides łączy formę ciekawych i zabawnych japońskich komiksów z praktyczną wiedzą z zakresu tak popularnych ostatnio dziedzin jak: fizyka, informatyka, czy biochemia. To kompilacja graficznych prac najważniejszych japońskich artystów zajmujących się mangą i wiedzy specjalistów z najbardziej prestiżowych uczelni.

Promocja
okładka Smart City. Informacja przestrzenna w zarządzaniu inteligentnym miastem., Ebook | Dariusz Gotlib, Robert Olszewski

W książce po raz pierwszy w kompleksowy sposób przedstawiono bardzo istotną rolę informacji przestrzennej i systemów geoinformacyjnych jako elementów niezbędnych do budowy informacyjnych fundamentów smart city. Autorzy analizują istniejące zasoby geoinformacyjne w Polsce i wskazują, jak zintegrować i wykorzystać dane pochodzące z wielu rejestrów i baz danych o charakterze urzędowym oraz dane „otwarte”. Publikacja, jako pierwsza na polskim rynku, przedstawia standardy i normy ...

Co znajdziesz w kategorii: Technika, Inżynieria, Rolnictwo

Kategoria „Technika / Inżynieria / Rolnictwo” zawiera publikacje dotyczące różnych tematów, w głównej mierze są to podręczniki i poradniki przeznaczone dla osób poszukujących konkretnej wiedzy. Znajdują się tu teksty z zakresu architektury i budownictwa, jak „Akustyka w budownictwie” Jacka Nurzyńskiego traktująca nie tylko o salach koncertowych i wnętrzach przeznaczonych do słuchania muzyki, ale także o ochronie przed hałasem, o jego dokuczliwości, szkodliwości oraz środkach zapobiegawczych. Poza tym w tej kategorii znaleźć można teksty z dziedziny informatyki i robotyki, np. książkę „To żyje! Sztuczna inteligencja”, w której autor Toby Walsh przedstawia historię sztucznej inteligencji i pokazuje, jak do tej pory zdążyła już zmienić nasze społeczeństwo, gospodarkę i nas samych. Nie brakuje także tytułów z sektora automatyki, m.in. książki Andrzeja Dębowskiego „Automatyka. Podstawy teorii”, która stanowi wprowadzenie do podstawowych pojęć z zakresu automatyki, a także zaznajamia czytelnika z analizowaniem, działaniem i projektowaniem różnych układów dynamicznych. Wydawnictwo Naukowe PWN proponuje natomiast publikację z zakresu technologii w piekarni – „Zakwas” pod redakcją Marcusa Brandta i Michaela Ganzlego, traktujący o tym, jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze, oraz „Chłodnictwo” pod redakcją Klausa Löscha, gdzie możemy znaleźć informacje na temat istotnych zagadnień technologicznych związanych z procesami chłodzenia i mrożenia różnych typów produktów spożywczych.