okładka Dzika fermentacja Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosłoksiążka |  | Sandor Ellix Katz

Pobierz za darmo fragment ebooka

Produkt chwilowo niedostępny

Dzika fermentacja Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło książka

7,6

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk

Produkt niedostępny

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Książka, która nadaje nowy wymiar sztuce kiszenia!
Najnowsza książka Sandora Katza, autora bestsellerowej Sztuki fermentacji. Tym razem zwycięzca nagrody Jamesa Bearda i autor „The New York Times” powraca z książką, która otwiera erę renesansu dla nowoczesnego jedzenia – ze świeżym spojrzeniem, jeszcze większym entuzjazmem i rozszerzoną wiedzą z na temat tajników fermentacji na całym świecie.
Od czasu premiery pierwszej książki, Katz inspiruje ludzi do zamiany ich kuchni w laboratoria, gdzie mogą wyrabiać prawdziwe cuda: kiszone warzywa, fermentowane sery i jogurty, chleby na zakwasie i wiele innych.
Ta książka wprowadzi cię w zupełnie nowy świat smaków i korzyści zdrowotnych z fermentowanych produktów spożywczych. Znajdziesz w niej przepisy m.in. na kwas truskawkowy, koreańskie kimchi, czy afrykańskie piwo z sorgo. Tradycyjne receptury są dostosowane do najnowszych trendów. Zainspirowały one szefów kuchni czterogwiazdkowych restauracji i kucharzy amatorów. Sięgnij po tę książkę i rozpocznij osobistą rewolucję w twojej własnej kuchni!
___
Ten facet jest prawdziwą gwiazdą rocka na scenie kulinarnej. – „The New York Times”
Sandor Katz to prawdziwy król fermentacji. – Sally Fallon Morrell, prezes The Weston A. Price Foundation

Szczegółowe informacje na temat książki Dzika fermentacja Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło

Opinie i oceny książki Dzika fermentacja Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło

7,6

21 ocen / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Dzika fermentacja Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło

Dzika fermentacja Żywe kultury bakterii - smak, wartości odżywcze i rzemiosło

Sandor Ellix Katz,

Ocena czytelników

7,6

21 ocen wspólnie z Lubimy Czytać

Moja ocena:
    • Dzika fermentacja...

      Książka. Broszurowa ze skrzydełkami

      49,90 zł  

    • bumerang