Ruszyła akcja Czytaj PL 2021
okładka Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano. 100 najlepszych przepisówksiążka |  | Agnieszka Jeż-Kaflik

Pobierz za darmo fragment ebooka

Produkt chwilowo niedostępny

Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano. 100 najlepszych przepisów książka

6,9

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk

Produkt niedostępny

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Kuchnia polska dwudziestolecia międzywojennego była zróżnicowana i eklektyczna – łączyła w sobie polską tradycję wyrosłą na gruncie szlacheckim, elementy kuchni kresowej, francuską nutę i zapożyczenia z kuchni żydowskiej. Była wielosmakowa i różnobarwna – jak pejzaż społeczny niejednorodnej etnicznie Drugiej Rzeczypospolitej. Przechodziła też gwałtowne przeobrażenia wymuszone nowymi warunkami ekonomicznymi, w tym pracą zarobkową kobiet, oraz rozwojem cywilizacyjnym. Zwłaszcza w miastach polubiono nowoczesne, proste i szybkie potrawy, zgodne z zaleceniami dietetyków. Kuchnia ziemiańska zmieniała się wolniej. Tu nadal gotowano – tłusto, ciężko i pracochłonnie – choć zapewne bardzo smacznie.

Książka zaprasza czytelników w podróż po bogactwie smaków i zwyczajów kulinarnych dwudziestolecia. Sięgając do ówczesnych książek kucharskich, wspomnień i pamiętników, rubryk kulinarnych w gazetach, autorka snuje opowieść o tym, co, jak i gdzie jadano w czasach Drugiej Rzeczypospolitej. Oprócz interesującej części historycznej, w książce znajdziemy 100 przepisów na najróżniejsze potrawy, proste i bardziej wyrafinowane, dobre na śniadania, obiady i kolacje, na co dzień i od święta – wszystkie możliwe do przygotowania przez współczesnego czytelnika.

Szczegółowe informacje na temat książki Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano. 100 najlepszych przepisów

Opinie i oceny książki Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano. 100 najlepszych przepisów

6,9

23 oceny / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano. 100 najlepszych przepisów

Kuchnia dwudziestolecia. Co i jak jadano. 100 najlepszych przepisów

Agnieszka Jeż-Kaflik,

Ocena czytelników

6,9

23 oceny wspólnie z Lubimy Czytać

Moja ocena:
    • Kuchnia dwudziestolecia....

      Książka. Oprawa miękka

      29,90 zł  

    • bumerang
full