Opis treści
Bogato ilustrowane kompendium popularnonaukowe. Publikacja zawiera użyteczne informacje dotyczących składu oraz właściwości odżywczych i leczniczych niemal stu artykułów spożywczych (owoców, warzyw, zbóż, orzechów i nasion), korzystnie oddziałujących na poszczególne orany ciała. Dzięki nim czytelnik może dokonywać rozsądniejszych wyborów w planowaniu swojego jadłospisu. Czytelnik znajdzie w książce opisy najbardziej powszechnych chorób i zaburzeń oraz czynników ryzyka ? ze wskazaniem pokarmów, które należy ograniczyć lub wyeliminować z diety. Wartość dzieła podnoszą skorowidze tematyczne ułatwiające wyszukiwanie informacji na temat artykułów spożywczych, chorób i metod leczniczych.
Książka opatrzona jest licznymi zdjęciami i wykresami, które ilustrują wpływ pokarmów na nasze zdrowie i samopoczucie. Grafika przybliża czytelnikowi badania naukowe znamienitych uniwersytetów i ośrodków badawczych.
Publikacja może być także poradnikiem dla osób zajmujących się zawodowo lecznictwem i dietetyką. Cennym uzupełnieniem książki są przepisy kulinarne.„Lecznicza żywność”, to kopalnia unikatowych informacji w pięknej szacie graficznej dla każdego, kto poważnie traktuje swoje zdrowie.
Jorge D. Pamplona Roger:
doktor medycyny i chirurgii (Uniwersytet w Granadzie, Hiszpania)
specjalista w zakresie chirurgii ogólnej i gastroenterologii
specjalista w zakresie edukacji zdrowotnej (UNED — Narodowy Uniwersytet Kształcenia na Odleglość, Hiszpania)
magister zdrowia publicznego (Uniwersytet Loma Linda, Stany Zjednoczone).
