Kuchnia włoska zdumiewa swoim bogactwem i różnorodnością. Oferuje kilkaset rodzajów wymyślnie nazwanych klusek i makaronów, tuziny sosów wzbogacających ich smak, dania mięsne, z ryb, owoców morza, ryżu oraz zupy. Włosi osiągają niezrównane efekty smakowe, dodając do wielu potraw świeże zioła, oliwę z oliwek, pieczywo, pomidory, a także sery. To całe bogactwo smaków i rodzajów zamieściliśmy w jednej książce, proponując 160 potraw na smaczne i łatwe do wykonania potrawy z kuchn...
Kolejny tom Rozmów na nowy wiek różni się od poprzednich książek serii. Portretujemy w nim pokolenie, które decyduje o obliczu współczesnej polskiej kultury. Stąd zapewne osobisto-biograficzny ton wielu zapisanych przez nas wypowiedzi. Prawda własnego losu znaczy dla naszych rozmówców czasem więcej niż wygłaszanie sądów o świecie. Są to świadectwa ludzi, którzy ciągle szukają w nim swojego miejsca. Fakt, że wiek XXI dopiero się rozpoczyna, sprawił też, że po raz pierwszy za...
Telewizyjne wydanie Rozmów na koniec wieku/na nowy wiek otrzymało Nagrodę Wiktora dla najlepszego programu telewizyjnego w roku 2000. Czwarta edycja Rozmów w wydaniu książkowym zawiera wywiady z najwybitniejszymi przedstawicielami polskiej kultury, nauki, religii i jest kontynuacją poprzednich tomów. Tematy w nich zawarte stanowią katalog najważniejszych problemów współczesności. Cztery tomy Rozmów składają się na encyklopedię wielkich tematów zreferowanych w nieoczywisty...
Kiedy po śmierci Czesława Miłosza w polskich i zagranicznych czasopismach zaczęły się pojawiać omówienia jego życia i twórczości, szkice, portrety i wspomnienia, okazało się, że w pamięci przyjaciół i ludzi, którzy mieli szczęście zetknąć się z Poetą, zapisało się wiele nieznanych, ważnych i ciekawych szczegółów, obserwacji, anegdot. Stąd pomysł ocalenia tych przepełnionych smutkiem, ale i wdzięcznością głosów od rozproszenia i zapomnienia. Zebrane w niniejszym tomie niech po...
Książka Merilla jest autobiografią podróżnika - a jednocześnie filantropa i historyka - który od ponad półwiecza odwiedza regularnie „swoje” miasta Europy Środkowej: Kraków, Warszawę, Pragę, Ołomuniec... Wizyty te nie tylko dostarczają autorowi materiału do intrygujących obserwacji, ale również skłaniają go do refleksji na temat historii, kultury i moralności.
Po ukazaniu się pierwszego polskiego wydania tej książki, ks. Józef Tischner pisał: „W etyce co rusz natrafiamy na dylemat: co lepiej – być wiernym normom etycznym, przykazaniom, zachowywać się tak, jak one nakazują, czy też być wiernym samemu sobie, swoim wewnętrznym przekonaniom. (...) Studium Taylora oparte jest głównie na tekstach filozofów amerykańskich, gdy jednak chodzi o rodowód problemu >>autentyczności<<, eksploatuje on bardzo szeroko filozofię europe...
Dziś trudno w to uwierzyć, ale całkiem niedawno istniało państwo, w którym dobrem luksusowym był papier toaletowy, a telewizja oferowała tylko dwa kanały! Wydawnictwo Znak zaprasza w podróż do świata, w którym ożywają takie pojęcia jak czyn społeczny, kartki żywnościowe czy Pewex. Witamy w PRL! Abecadło PRL to przewodnik pokazujący przede wszystkim obraz codziennego życia minionej epoki. Za sprawą 240 haseł z różnych dziedzin poznajemy język aparatu władzy („aktyw”, „ws...
Miał to być pierwszy film fabularny Krzysztofa Kieślowskiego - niestety, wskutek22 interwencji ówczesnych władz nie został zrealizowany. Scenariusz z 1973 roku odnalazł Janusz Morgenstern 25 lat później w Wiesbaden. Opowiadający o nietolerancji, utrzymany w konwencji przypowieści film byłby ważnym ogniwem w artystycznym dorobku twórcy. 22W książce znajduje się scenariusz Kieślowskiego z dodatkiem zabawnych, czasem lirycznych komentarzy reżysera filmu i odtwórcy głównej rol...
Poruszająca, momentami drastyczna opowieść o bezdomności, a także życiu i wierze niezwykłej kobiety. Siostra Małgorzata Chmielewska, polska przełożona Wspólnoty Chleb Życia i opiekunka bezdomnych, opowiada o cierpieniu i śmierci, nadziei zbawienia dla wszystkich i możliwości piekła. Wątek autobiograficzny obejmuje m.in. naukę w liceum w Szymanowie, wesołe życie w okresie studiów biologicznych, nawrócenie i próby wstąpienia do kilku zgromadzeń zakonnych. Siostra Małgorzata...
Odnalezione po dwudziestu latach sensacyjne wspomnienia żony Antoine’a de Saint-Exupéry’ego. Historia burzliwego związku pięknej argentyńskiej rzeźbiarki ze słynnym pisarzem, lotnikiem rzuca nowe światło na autora Małego Księcia, zrywając z jego legendą. W Pamiętniku róży Antoine, Consuelo są przedstawieni jako ludzie z krwi, kości, targani sprzecznymi namiętnościami przeżywają gorycz rozstań, zdrad, po czym znów składają sobie obietnice dozgonnej miłości. Ta pełna wdzię...
Odnalezione po dwudziestu latach sensacyjne wspomnienia żony Antoine’a de Saint-Exupéry’ego. Historia burzliwego związku pięknej argentyńskiej rzeźbiarki ze słynnym pisarzem, lotnikiem rzuca nowe światło na autora Małego Księcia, zrywając z jego legendą. W Pamiętniku róży Antoine, Consuelo są przedstawieni jako ludzie z krwi, kości, targani sprzecznymi namiętnościami przeżywają gorycz rozstań, zdrad, po czym znów składają sobie obietnice dozgonnej miłości. Ta pełna wdzię...
Pracowaliśmy nad tą książką w rytmie kolejnych politycznych kataklizmów. Co miesiąc następował koniec świata: publikowano raporty, otwierano szafy, nagrywano taśmy, znajdowano teczki, koalicja się załamywała, koalicja się umacniała... Co jednak zostało z taśm Renaty Beger, szafy Lesiaka, wyznań Oleksego, raportu o WSI, ustawy lustracyjnej? Te wydarzenia wyznaczały polityczno-medialny spór o IV RP, ale zaraz schodziły z wokandy ustępując miejsca kolejnym „porażającym” fa...
Znakominy socjolog, profesor Instytutu Studiów Politycznych PAN i Collegium Civitas, analizuje w swojej książce dwa najważniejsze procesy, którym podlega współczesny świat: globalizację i demokratyzację, oraz ich wzajemny wpływ na siebie i na rozwój społeczeństw. Na szczególną uwagę w dzisiejszych czasach zasługują rozważania o fundamentalizmie i przyszłości państwa narodowego. Procyzyjny a jednocześnie przystępny wywód zainteresuje nie tylko socjologów i studentów szroko p...
Swą kalejdoskopową opowieść o Europie Środkowej w dekadzie rozpoczynającej się „jesienią ludów” w 1989 r., Timothy Garton Ash rozwija, zmieniając perspektywy i kąty widzenia, od szerokiej historycznej panoramy oglądanej niejako z lotu ptaka po reportażową migawkę. Autor - najwierniejszy i najbardziej przenikliwy spośród zachodnich obserwatorów środkowoeuropejskich przemian, podróżnik po wszystkich opisywanych krajach, a zwłaszcza po Polsce - dysponuje wiedzą z pierwszej ręk...
Poszerzona i zaktualizowana wersja książki, której pierwsze wydanie w 1995 wywołało szeroką dyskusję i która do dzisiaj pozostaje najważniejszym opisem przemian polskiego Kościoła po upadku PRL-u. Autor zestawia fakty, analizuje racje zwolenników i przeciwników obecności Kościoła w życiu społecznym i politycznym, dochodząc do zaskakującego wniosku, że religia jest w naszym kraju głównym gwarantem trwałości demokracji, ta zaś jest dla Kościoła szansą na pogłebienie religijno...
O czym miła starsza pani Eleanor Druse może pisać do Stephena Kinga? Dlaczego w szpitalu dochodzi do serii tajemniczych zgonów? Skąd wzięło się tam widmo cierpiącej dziewczynki? Kto lub co śmiertelnie wystraszyło przyjaciółkę Eleanor? Emerytowana profesor psychologii ezoterycznej sama musi rozwikłać te zagadki. Tropy prowadzą w przeszłość do makabrycznych eksperymentów medycznych w Szpitalu Królestwo. Eleanor Druse nawiązuje kontakt z duchami, bada tajemnicze ...
Jak wyglądałby mroczny kryminał napisany przez wielbiciela groteski i książek Eduarda Mendozy? Albo jaki byłby efekt, gdyby do pisania awantury historycznej zabrał się fan zwariowanej satyry Douglasa Adamsa? Może właśnie taki jak ta książka... Miejskie legendy, plaga żab, krwawe zabójstwa, pieprzny romans, zakulisowa polityka, antykrzyżacka opozycja, nawiedzony klecha, średniowieczne bizneswoman, a ponadto bijatyki, pijatyki i osioł. No i Leven, jedyny taki kupiec w Toruniu ...
Odnoszący sukcesy naukowe Robert, mały Bobby zamknięty w lochu oraz wyrozumiała Wanda - to zaledwie trzy z jedenastu osobowości Roberta B. Oxnama. Jak można dać wiarę tej historii? Przez jakiś czas wszyscy się tym zamartwialiśmy. Przyrzekliśmy sobie, że opowiemy ją możliwie dokładnie, pozwalając każdej osobowości wypowiadać się w swoim imieniu. Starannie porównaliśmy nasze wspomnienia z notatkami, które w procesie długiej terapii zgromadził doktor Smith. Zweryfikowaliśmy pra...
Pierwsza książka Józefa Tischnera - zbiór szkiców filozoficznych z lat 60. i 70. - stanowi wprowadzenie w centralne dla jego myśli zagadnienia wolności i nadziei. Znalazły się w niej m.in. głośne teksty „Chochoł sarmackiej melancholii”, „Refleksje o etyce pracy”, „W poszukiwaniu istoty wolności” oraz „Wiązania nadziei”. Według Tischnera najpilniejszym zadaniem chrześcijaństwa jest „praca nad nadzieją bliźniego”. „Ani wiara, ani nawet miłość nie odcisnęły na chrześcijańskim ...
Za co można otrzymać nagrodę AntyNobla? Na przykład za opatentowanie koła. Kto ją może otrzymać? Choćby francuscy skauci, którzy usunęli starożytne malowidła z jaskini, sądząc, że to graffiti. Kapituła AntyNobla przyznaje od 1991 roku nagrody za najgłupsze i najbardziej kuriozalne badania naukowe oraz inne osiągnięcia, „których nie można lub nie powinno się powtarzać”: Ceremonia wręczenia nagród, którą prowadzą co roku na Uniwersytecie Harvarda autentyczni nobliści, jes...
Pierwszy tom Wojciecha Młynarskiego, w którym obok tekstów autorskich pojawiły się tłumaczenia piosenek Brela, Brassensa, Wysockiego... To także pierwszy tom opatrzony osobistymi komentarzami autora Róbmy swoje. Otwiera go wywiad z artystą przeprowadzony przez jego córkę Agatę, który jest najlepszym wstępem do jego twórczości. Z rozmowy, w której Agata Młynarska nie stroni od trudnych pytań, wyłania się portret jej ojca - twórcy i człowieka, obok którego żyje się na co dzień....
Na książkę składają się wybrane teksty Autora z ostatnich lat, zarówno wcześniej publikowane, jak i nowe, napisane specjalnie dla potrzeb prezentowanego tomu. Jacek Filek pojmuje etykę nie jako wąską i kostniejącą dziedzinę akademicką, lecz jako powiązany z konkretnym ludzkim losem namysł nad światem, ludzkim poszukiwaniem sensu i działaniem. Siła takiego rozumienia filozofii polega na odświeżeniu spojrzenia, zachęcającym do samodzielnego stanięcia wobec najistotniejszych pyt...
Czytelnicy, którzy cenią sobie Tomasza á Kempis, będą zachwyceni. Cztery niewielkie traktaty: „Pochwała pokory, która jest fundamentem wszelkiej świętości”, „O życiu cichym i o wyrzeczeniu się siebie”, „O podniesieniu ducha” i „Krótka przestroga ku ćwiczeniom duchowym”, utrzymane w duchu „O naśladowaniu Chrystusa”, zaskakują prostotą i celnością wypowiedzi. Czasem wystarczy jedno przeczytane zdanie, aby odkryć na nowo prawdy, które zatarły się w codziennym życiu.
