okładka Podstawy gastronomii Od żywności do turystyki kulinarnejksiążka |  | Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak

Pobierz za darmo fragment ebooka

Produkt chwilowo niedostępny

Podstawy gastronomii Od żywności do turystyki kulinarnej książka

Moja ocena:

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Dodano do koszyka

Koszyk
Promocja -30%

Produkt niedostępny

Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak

Opis treści

Usługi gastronomiczne są ważną częścią sektora usług. Autorzy przedstawili m.in. krótką historię gastronomii, istotę gastronomii i usługi gastronomicznej, pojęcia stosowane w gastronomii, podstawowe wyposażenie placówki gastronomicznej, produkt gastronomiczny i jego atrakcyjność turystyczną, rolę promocji informacji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.

Książka jest przeznaczona głównie dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych 9technologia żywności) i rolniczych (technologia żywności, żywienie człowieka, agroturystyka), uczniów szkół policealnych i uczestników szkoleń o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim. Książka z pewnością zainteresuje również właścicieli i zarządzających placówkami gastronomicznymi.

Szczegółowe informacje na temat książki Podstawy gastronomii Od żywności do turystyki kulinarnej

Opinie i oceny książki Podstawy gastronomii Od żywności do turystyki kulinarnej

0,0

0 ocen / 0 opinii

razem z Lubimy Czytać
Oceń
Podstawy gastronomii Od żywności do turystyki kulinarnej

Podstawy gastronomii Od żywności do turystyki kulinarnej

Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak,

Moja ocena:
    • Podstawy gastronomii...

      Książka. Oprawa miękka

      84,37 zł  

    • bumerang
full