Wiele ze staropolskich potraw na stałe wpisało się w naszą tradycję kulinarną.

Któż z nas nie zna smaku barszczu, żuru czy bigosu?

W naszej książce staraliśmy się tak dobrać przepisy, by nie pominąć i tych często pojawiających się we współczesnej kuchni, i tych, po które sięgamy rzadziej.

Zbiór najpiękniejszych i przekazywanych z pokolenia na pokolenie legend. Dzięki nim udasz się w niepowtarzalną podróż po pradawnych dziejach, gdzie prawda przeplata się z legendą i fantazją. W legendach zawsze jest ziarnko prawdy, a wszystkie opowieści owiane są tajemnicą i przepełnione niezwykłym czarem. Poznaj bohaterów, dzięki którym nasze dzieje są właśnie takie wyjątkowe. Przeczytaj o niezwykłej dziejach panny uśpionej na dnie potoku i zaklętych skarbach w Krzysztofor...

Kwestie bezpieczeństwa należą do najważniejszych problemów współczesnego świata. Zagrożenia gospodarcze, klimatyczne, militarne, terrorystyczne to sprawy, którymi w ogromnej mierze żyją współcześni ludzie. Stąd duże zainteresowanie polityków i mediów. Coraz mocniej rozwija się też na tym tle refleksja naukowa - polska, europejska i światowa. Redaktorzy dzieła zauważają, że na Zachodzie problematyka bezpieczeństwa nabrała szczególnego wymiaru po atakach terrorystycznych z 11 w...

Z przykładów przytoczonych w książce Zarządzanie międzynarodowe z perspektywy polskich przedsiębiorstw wyłania się obraz dużego, ale niewykorzystanego na rynku międzynarodowym potencjału polskich przedsiębiorstw. Kwalifikacje, połączone z wiarą we własne siły, mają zatem decydujące znaczenie w podejmowaniu działań w zakresie internacjonalizacji. Niniejsza monografia nie jest popularnonaukowym zbiorem jedynie słusznych reguł i wskazówek, jak zarządzać firmą, aby osiągnąć s...

Seria wydawnicza „Przywrócić Pamięć” ma przybliżyć współczesnemu społeczeństwu publikacje założycieli ruchu skautowego, twórców rozwoju idei i metodyki harcerskiej z lat 1911–1946. Reprint wydania z 1937 roku "Takiej Polski chce Józef Piłsudski" Wielkim trudem Swego życia budował siłę w Narodzie, geniuszem umysłu, twardym wysiłkiem woli Państwo wskrzesił. Prowadził je ku odrodzeniu mocy własnej, ku wyzwoleniu sił, na których przyszłe losy się oprą. Za ogrom Jego pracy danym M...

Problematyka działań określonych w teorii sztuki wojennej mianem nieregularnych, od dawna stanowi przedmiot rozważań teoretyków i praktyków wojskowości. Odnosząc się z uznaniem do szeregu wydanych dotychczas wartościowych publikacji naukowych na ten temat, przekazujemy do rąk Czytelnika monografię pt.: ,,Działania nieregularne w dziejach wojskowości polskiej”. Odmienność niniejszego opracowania naukowego wyraża się w tym, że wysiłek zespołu autorskiego skupiono niemal w całoś...

Czy Polacy pochodzą od Wandalów? Pasjonująca podróż w poszukiwaniu tajemnicy polskich korzeni. Niniejsze opracowanie stanowi próbę przybliżenia pierwszej polskiej teorii o pochodzeniu Polaków w oparciu o piśmiennictwo antyczne oraz dziejopisarstwo wieków średnich i renesansu. Wandalia stanowi najstarszą wizję pradziejów Polski. Warto poznać arkana tożsamości pierwszych wykształconych Polaków – gorących patriotów i gorliwych kustoszy narodowego dziedzictwa – tak jak je właśnie...

Oddajemy w Państwa ręce tom Kulturoznawstwo polskie. Przeszłość, przestrzeń, perspektywy, który powstał jako trzeci w ramach pracy nad grantem badawczym "Kulturoznawstwo polskie. Historia i dziedzictwo dyscypliny". […] Dylematy polskiego kulturoznawstwa posiadają dwa źródła: wewnętrzne - łączące się z samym rozwojem dyscypliny i skłaniające do wskazywania kierunków czy też czynienia projektów na przyszłość i zewnętrzne - wypływające z obawy nie tyle o potencjał naukowy, co w ...

Tom Polskie tematy i konteksty literatury żydowskiej gromadzi przekłady prac dotyczących wielorako rozumianych polskich związków literatury hebrajskiej i jidyszowej autorstwa izraelskich i amerykańskich uczonych. Teksty Chone Shmeruka, Davida Roskiesa, Hayi Bar-Itzhak, Israela Bartala, Nathana Cohena, Gennady’ego Estraikha, Avnera Holtzmana, Mikhaila Krutikova, Dana Laora, Shoshany Ronen, Michaela Steinlaufa oferują ogląd rozmaitych polskich odniesień w różnych okresach i w ...

Łowienie ryb kojarzy się z odpoczynkiem, obcowaniem z naturą i wyciszeniem. Do rozpoczęcia przygody z wędką, poza niezbędnym sprzętem, konieczna jest również podstawowa wiedza na temat żyjących w danym zbiorniku ryb oraz umiejętność ich rozpoznawania. Atlas ryb polskich zawiera opisy i fotografie 140 gatunków ryb żyjących w polskich wodach, zarówno słodkowodnych, jak i tych występujących w Morzu Bałtyckim. Każda charakterystyka uwzględnia występowanie, morfologię ryby, tryb ż...

Celem niniejszej publikacji jest ukazanie zadań wykonywanych przez żołnierzy Wojska Polskiego w tym regionie na początku XXI wieku ze szczególnym uwzględnieniem okresu II wojny w Zatoce Perskiej oraz misji stabilizacyjnej w Republice Iraku prowadzonej w okresie 2003–2008. Praca składa się z pięciu rozdziałów przedstawionych w porządku tematyczno-chronologicznym.

Reedycja wydanego w 1933 r. przez Ministerstwo Spraw Wojskowych albumu wyposażenia Wojska Polskiego. Wykorzystano do tego celu egzemplarz przechowywany w Centralnej Bibliotece Wojskowej w Warszawie. Zawiera liczne ilustracje , opisy i szczegółowe dane dotyczące np. wyposażenia, umundurowania, broni. Jest idealną pozycją dla odtwórców, grup rekonstrukcyjnych zajmujących się militariami okresu międzywojennego oraz kampanii wrześniowej.

POZNAJ KULISY SUKCESÓW ELITARNEJ POLICYJNEJ JEDNOSTKI ŚLEDCZEJ Z KRAKOWA Podobno ludziom zdarza się znikać bez śladu. Podobno istnieje coś takiego jak zbrodnia doskonała. Podobno czas leczy rany. W policyjnych statystykach zaginięć kryje się mroczny sekret - "ciemna liczba zabójstw". "Archiwum X" to pierwsza w Polsce jednostka rozwiązująca po latach niewyjaśnione sprawy kryminalne. Udowadnia, że nic, a zwłaszcza ludzie, nie ginie bez śladu. Że sprawiedliwość w końcu dopadn...

Armia Królestwa Polskiego (1815-1830) - Wacław Tokarz
wraz z 34 kolorowymi reprodukcjami obrazów J. Łukaszewicza przedstawiających żołnierzy Armii Królestwa Polskiego

Reprint oryginału wydanego w 1917 roku opisujący organizację jednostek, uzbrojenie armii czy umundurowanie armii polskiej Królestwa Polskiego.

Reprint dofinansowany przez Urząd do Spraw Kombatantów i Osób Represjonowanych

W historii nauk o finansach próżno jest szukać drugiej teorii, która w równym lub większym stopniu podzieliłaby środowisko akademickie, co koncepcja efektywności informacyjnej rynków. Książka prezentuje w syntetyczny sposób obraz współczesnego rynku kapitałowego wyłaniający się z najnowszych badań, a także krytyczny obraz dominującej od początku lat 70. XX w. klasycznej teorii finansów. Całość rozważań wieńczy studium empiryczne dotyczące słabej formy efektywności informacyjn...

Jak żyło się w czasach, gdy w sklepach brakowało wszystkiego, a do kawalerek, zamieszkałych przez całe rodziny, kupowało się na raty komplety mebli, którymi można by obdzielić kilka mieszkań? W czasach, gdy co drugie mieszkanie wyglądało identycznie i można było się pomylić, czy jest się u siebie, czy w gościach? Albo który polski projektant grał w filmie, co tworzono w oparach alkoholu, kto wiódł prym w „Biurze Niewyżytych Erotycznie Panien” i czyje ciepłe majtki uratowały p...

Praca stanowi udaną próbę scharakteryzowania elektoratów głównych polskich partii politycznych. Niektóre wnioski wypływające z badań mogą okazać się zaskakujące.
dr hab. T. Bojarowicz, UWM

Jest to bardzo interesujące studium, wyznaczające nowy kierunek w badaniach nad partiami politycznymi.
dr hab. K. Rogaczewska, UWr

Tekst ten stara się przedstawić, z lewicowej perspektywy, problemy, przed którymi stoi obecnie nasz kraj. Wszakże owa perspektywa ujęta jest tu inaczej, niż była ujmowana dawniej w programach partii socjalistycznych i socjaldemokratycznych. Ze Wstępu Witam z uznaniem ten projekt – pierwszą od lat próbę całościowego oglądu, rozpoznania i projektowania naszej rzeczywistości, przedstawioną przez środowisko tzw. instytucjonalnej lewicy. Jest on bogaty, wydaje się prawie komplet...

Książka ma za zadanie przybliżyć podejście hierarchii kościelnej do rzeczywistości politycznej Polski „ludowej”. Celem publikacji realizowanej w ramach Centralnego Projektu Badawczego IPN „Władze komunistyczne wobec Kościołów i związków wyznaniowych 1944–1989” jest przedstawienie sytuacji biskupów w realiach politycznych Polski „ludowej”. Chodzi nie tylko o zaprezentowanie poglądów hierarchów kościelnych dotyczących sytuacji powojennej Polski, lecz także omówienie, w jaki spo...

ak to możliwe, że oskarżony, którego alibi potwierdza dziesięć osób, mimo wszystko otrzymuje wyrok skazujący? Czy można w dziesięć minut pokonać kilka kilometrów, popełnić morderstwo i skutecznie zatrzeć jego ślady? Okazuje się, że w Polsce wszystko da się zrobić. Violetta Krasnowska zebrała historie niewinnie skazanych; niektórzy spędzili za kratkami wiele lat, niektórzy wciąż siedzą. Dlaczego? Przez niekompetencję, lenistwo, wyrachowanie policjantów, prokuratorów i sędziów...

Takim językiem o takich rzeczach w naszym kraju nikt jeszcze z księdzem nie rozmawiał. Będzie hałas. Będzie #WRZENIE Lewaczka i ksiądz. Karolina Korwin Piotrowska i Grzegorz Kramer SJ. Kontrowersyjna dziennikarka i popularny jezuita. Wybuchowa mieszanka charakterów i tematów. Skąd w nas tyle hejtu? Dlaczego Kościół w Polsce nie radzi sobie z problemem pedofilii? Czy z księdzem da się normalnie pogadać? Czy ruch LGBT to naprawdę największe zagrożenie dla naszego społeczeństwa?...

Czy polskie imperium było na wyciągnięcie ręki? O życiu, triumfie i upadku całych narodów często decyduje zwykły przypadek. We wrześniu 1939 roku Francuzi i Anglicy nie dotrzymali swoich zobowiązań, co nieodwołalnie zmieniło losy Polski i świata. W historii alternatywnej nasi sojusznicy uderzają na Niemców zza Linii Maginota. Po krótkiej kampanii polskie oddziały wkraczają do Berlina. Za Odrą i Nysą Polacy tworzą satelickie słowiańskie państwa. Pod polskim przywództwem pows...

Polskie Państwo Podziemne Część IVWydanie dla upamiętnienia 100-lecia odzyskania niepodległości

To fascynująca lektura dla każdego, kto interesuje się pracą dyplomaty i funkcjonowaniem służby zagranicznej naszego kraju, a w szczególności jego interesami na Bliskim Wschodzie. Autor trwale związał się z tym regionem od czasu specjalistycznych studiów w moskiewskim Instytucie Stosunków Międzynarodowych (MGIMO). W służbie zagranicznej przeszedł wszystkie urzędnicze szczeble - na placówkach w Libii, Jordanii, Iraku i Arabii Saudyjskiej oraz w MSZ – od referenta do ambasadora...