Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: - witaminy; - rodniki, utleniacze i przeciwutlen...

The OSCE had taken substantial steps in recent years to address tran-snational threats (TNTs), including Permanent Council decisions on policing, counter-terrorism activities, counter-narcotics activities, and information and communication technologies (ICTs). In this light it shall be stressed the im-portance of the OSCE’s comprehensive approach to security and acknowl-edged the OSCE as a vitally useful platform for addressing transnational threats e.g. the OSCE-...

Henryk Sienkiewicz, jeden z najwybitniejszych pisarzy polskich, cieszy się od stu lat największą poczytnością. Urodzony 5 maja 1846 r. w zubożałej rodzinie szlacheckiej na Podlasiu (w Woli Okrzeskiej pod Łukowem), chłopięce lata spędził na wsi, obserwując z bliska życie ludu, którego niedole przedstawił tak wiernie w swych wczesnych nowelach.

„Na kresach lasów” to jedna z wielu powieści autorstwa Wacława Sieroszewskiego. Autor przenosi czytelnika do Jakucji, znajdującej się w północnej części Rosji, pokazując życie jej mieszkańców na Syberii. Do małej wioski dociera polski zesłaniec, którego mieszkańcy biorą za Rosjanina. Wraz z nim poznajemy obyczaje Jakutów i przekonujemy się, jak hermetyczna jest to społeczność, jak bardzo odmienna i jak trudno czasem znaleźć zrozumienie....

 Kret to w języku szpiegów agent, który przez lata działa na rzecz obcego państwa. Powód bezsennych nocy szefów wszystkich wywiadów. Człowiek, który może jednym słowem zniweczyć budowaną z mozołem siatkę szpiegowską. Wiele wskazuje, że ten wróg działa teraz w samym sercu zachodniego świata.Śledztwo w tej sprawie rozpoczyna Gabriel Allon, szefa izraelskiego wywiadu. Trop prowadzi go do Wiednia, ale jego najcenniejszy rosyjski kontakt zostaje tam brutalnie zamordowany...

""One" Piotra Sikorskiego to wspaniała i kunsztowna powieść podkreślająca konflikt wartości współczesnego społeczeństwa. Trzy pokolenia kobiet, trzy różne spojrzenia na świat i trzy życiowe dramaty wplecione w malowniczy krajobraz Dolnego Śląska. Jakie konsekwencje może mieć wyrzucenie z domu starszej, niedołężnej kobiety w obliczu nowych, zaskakujących wyzwań? Czy podnoszenie materialnego statusu rodziny za cenę szczęścia najbliższych pozwoli bohaterom na spokojne życie ...

Interesująca książka o kulisach kulturystki. A co kulturystyka ma wspólnego z umieraniem? Paradoksalnie bardzo dużo… Chyba niewielu zdaje sobie sprawę z tego, ile ciężkiej pracy trzeba włożyć w przygotowanie do zawodów, wyrzeźbienie mięśni, naukę trzymania póz, utrzymanie wagi. Kiedy spojrzysz na lśniące mięśnie kulturysty prezentującego się na scenie, zastanów się nad tym… Jeśli myślisz, że to łatwa i lekka droga, że wystarczy pomachać ciężarkami na siłowni lub przypak...

Gray odsiedział wyrok za przestępstwo, którego nie popełnił. Po wyjściu na wolność szuka Blakley, której zeznania posłały go za kraty. Chce odkryć, czy skłamała świadomie, czy ktoś podsunął jej fałszywe dowody. Kiedyś za nią szalał i uczucie to wcale nie osłabło. Dlatego teraz boi się, że pożądanie przesłoni mu zdrowy osąd... 

Leonardo Brunetti, dyrektor naczelny korporacji finansowej, jest bogaty, władczy i niezależny. Nie zamierza się nigdy żenić, a jego związki z kobietami szybko się kończą. Ma tylko jedną przyjaciółkę, Nehę Fernandez, która również skupiona jest na karierze. Znają się od siedemnastu lat i zawsze mogą na siebie liczyć. Pewnego dnia Neha przychodzi do Leonarda z nietypową przyjacielską prośbą: chciałaby mieć dziecko i chciałaby, żeby to Leonardo był jego ojcem… 

Mia Caldwell zostaje zaproszona na przesłuchanie do szefa nowej wytwórni filmowej. Idzie pełna nadziei na ciekawą rolę, lecz propozycja Damiana Delgady zaskakuje ją. Damian oferuje jej dwieście tysięcy funtów za to, że pojedzie z nim na przyjęcie do jego rodzinnego domu w Monte Cleure i będzie udawała, że jest w nim zakochana. Ale to jeszcze nie koniec zadania. Damian musi odnaleźć w domu swojej matki ukryte przez brata ważne dokumenty. Liczy na to, że Mia mu w tym pomoże…&nb...

Agnieszka Siepielska, w czwartym tomie serii Sinners & Reapers, zabiera czytelników do świata pełnego niebezpiecznych mężczyzn i wyjątkowo brudnych tajemnic. Każda z książek przedstawia odrębną historię jednego z członków klubu motocyklowego. Poznajcie opowieść Reeda.UDAWANE UCZUCIA CZASEM ZAMIENIAJĄ SIĘ W AUTENTYCZNE. I TO SZYBCIEJ, NIŻ KTOKOLWIEK MÓGŁBY PRZYPUSZCZAĆ.Reed początkowo nie przejawia najmniejszej chęci, żeby ulec namowom starszego brata i wdać się w romans z...

Książka wprowadza studenta w kolejne etapy procesu projektowania budynku jednorodzinnego, wskazuje przydatne przy tym akty prawne przydatne oraz podpowiada w jakiej kolejności powinny być konstruowane i zamieszczane w dokumentacji poszczególne rysunki. Niniejsza publikacja może korzystnie przyczynić się do ułatwienia procesu nauczania, w tym do ujednolicenia zakresu i formy ćwiczeń projektowych z budownictwa ogólnego prowadzonych na różnych Wydziałach Budownictwa._x000D_ Z re...

Zbiór opowiadań wybitnego – chociaż dziś skazywanego na zapomnienie – polskiego pisarza, tworzącego na pograniczu czterech epok: pozytywizmu, Młodej Polski, dwudziestolecia międzywojennego oraz współczesności, zesłańca na Syberię, podróżnika, badacza, etnografa Syberii i działacza niepodległościowego. Zbiór zawiera utwory, w których autor opisuje ludzi i miejsca nadzwyczaj odległe od Polski. Są to opowieści noszące tytuły: „Jesienią. Obrazek z życia północno-wschodnich krańcó...

W książce omówiono sposoby realizacji prawa do informacji publicznej, a także przesłanki jakie mogą być podstawą odmowy udostępnienia takiej informacji. Szczegółowo przedstawiono strukturę prawną decyzji o odmowie udostępniania informacji publicznej oraz prawne formy załatwienia wniosku. Ponadto analizie poddane zostało również zagadnienie anonimizacji, wyraźnie rozróżniając ograniczenie od odmowy udostępnienia informacji w kontekście konstytucyjnej zasady proporcjo...

Książka oferuje nowatorskie spojrzenie na radiestezję. Autor szczegółowo analizuje w niej różnice między metodą mentalną i fizyczną i zachęca cię do wypróbowania ich wiarygodności w odczytywaniu energii i promieniowania geopatycznego. Zarówno początkujący, jak i doświadczeni radiesteci, znajdą tu wskazówki, które ułatwią wykorzystanie teorii radiestezji w praktyce. Dowiesz się jak wykorzystać różdżkę w poszukiwaniu źródeł promieniowania radiestezyjnego, a wahadełko do pr...

Biolog Niv Sokol, wciąż dość młody by wierzyć, że dobry pomysł poparty ciężką pracą gwarantuje sukces, wynajduje wykorzystującą nanoboty technologię, która ma szansę przedłużyć ludzkie życie. Kiedy orientuje się, że firmy farmaceutyczne nie cofną się przed niczym, żeby przejąć wyniki jego rewolucyjnych badań, decyduje się na niespodziewany ruch, który ma zapewnić wszystkim równy dostęp do końcowego produktu._x000D_ Pięć lat później okazuje się, że ten szlachetny gest doprowad...

Tematem przewodnim 16. numeru rocznika, którego współredaktorami są naukowcy z Centrum Badań Żydowskich UŁ, jest historia getta łódzkiego._x000D_ _x000D_ Numer rozpoczynają wspomnienia Mariana Turskiego o ostatnich dniach w getcie w sierpniu 1944 r. Obok głosu świadka, prezentujemy czytelnikom studium Andrzeja Czyżewskiego o prowadzonej przez władze PRL polityce historycznej dot. getta, artykuł Ewy Wiatr o funkcjonowaniu młodzieżowych grup na Marysinie czy tekst Michała Tręba...

Pamiętniki sybiraka zesłanego w roku 1863 na osiem lat do robót katorżnych w kopalniach Nerczyńskich, kraju Zabajkalskiego na Syberii. Autor sam tak pisze na temat owych pamiętników: „Męki i niedole, wycierpiane i przebyte w r. 1863 i następnych lat w syberyjskich katorgach, utkwiły mi tak silnie w pamięci, że dzisiaj, pisząc o nich, uprzytomniam sobie każdą chwilę przebytych cierpień z taką dokładnością, jakby to działo się dopiero wczoraj, a jednak temu już z górą lat czter...

Ta książka nie jest poradnikiem ani praktycznym przewodnikiem. Moją intencją było stworzenie rzetelnego kompendium wiedzy na temat jednej z technik dbania o zdrowie – ekspozycji na nasze naturalne środowisko. Świadomie, z przekonaniem i spokojem. Tylko tyle, ale czasem niewiele wystarczy, żeby przywrócić właściwą kolej rzeczy.

Cześć! Jestem Karolek i wszyscy mówią, że jestem ko-szmar-ny!Jak ja KOCHAM keczup! Keczup! Najpiękniejsze słowo świata.Szkoda tylko, że moi podstępni rodzice uparli się, żebym jadł go jak najmniej.Ale co to? Na stole pojawił się Wegczup Keczup. I to z pomidorów oraz innych warzyw! Obrzydlistwo!Czy oni chcą mnie otruć?Kolekcja arcydożartych żartów i niecnych podstępów, które każde dziecko chciałoby zrobić, ale wystarczy, jak o nich poczyta lub ich posłucha.Najbardziej ko...

Książka jest pierwszym przekrojowym i kompleksowym opracowaniem ukazującym śmierć człowieka w wymiarze administracyjnoprawnym.Autorka omawia problematykę śmierci z perspektywy organizacji prawnej administracji oraz funkcjonowania zakładów administracyjnych, takich jak szpitale i domy pomocy społecznej. Analizuje także następstwa zgonu przez pryzmat administracyjnoprawnego statusu jednostki w państwie (obywatelstwa, dokumentów tożsamości, meldunku, przynależności do ...

Do dworu swojego stryja na Mazowszu przyjeżdża młody kadet Szkoły Rycerskiej. Na miejscu nie zastaje krewnego, za to służba wita go zatrważającą nowiną. Wedle ich słów panią domu udusiły upiory. Wykształcony w duchu oświeceniowego racjonalizmu młodzieniec nie daje zwieść się wiejskim zabobonom. Postanawia odkryć, co tak naprawdę stało się ze stryjenką i kto stoi za jej zabójstwem. Musi liczyć się z tym, że i jego życie znajduje się teraz w niebezpieczeństwie.

Potentat finansowy Javiero Rodriguez jedzie do Aten na otwarcie testamentu ojca. Przyjeżdża tam też zarządzająca majątkiem ojca Scarlett Walker. Javier od dawna kocha Scarlett i nie może zrozumieć, dlaczego ona – choć odwzajemnia jego uczucia – nie porzuciła pracy i nie została z nim. Teraz dowiaduje się, o jak wielu rodzinnych sprawach nie miał pojęcia. Najbardziej jednak zaskakuje go fakt, że za chwilę sam zostanie ojcem… 

W „Słonecznym Klubie" dochodzi do strzelaniny, w której ofiarą pada kobieta. Sprawę zgłoszono na policję, a wysłany na miejsce detektyw zostaje mocno proszony o zachowanie całkowitej dyskrecji. Zdziwiony mężczyzna udaje się do wskazanego miejsca. Jednak zupełnie nie spodziewa się tego, gdzie trafi. Na miejscu okazuje się bowiem, że „Słoneczny Klub" to bardzo ekskluzywny klub... dla naturystów. A to dopiero początek niespodziewanych zwrotów akcji.